1, 2, 3, 4, 5 Varaosat | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 ½ kiloa luullisia sianlihan varaosia, leikattu 1 tuuman paloiksi
• 1 rkl riisiä ruoanlaittoon viiniä tai kuivaa sherryä
• 2 rkl valkoista etikkaa
• 3 rkl sokeria
• 4 rkl alennettua natriumia sisältävä soijakastike
• 5 rkl vettä
• 2 rkl tuoretta sitruunamehua
• ½ tl hunajaa
• 5 unssia sekoitettuja vauvojen vihreitä
• Höyrytetty riisi

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna 4 - 5 qt. Hollantilainen uuni tai potti keskilämpötilassa. Lisää tarpeeksi varaosia, rasvapuoli alaspäin, jotta se mahtuu yhdeksi kerrokseksi. Keitä 10 minuuttia tai kunnes se on ruskistunut, kääntämällä kerran. Siirrä lautaselle. Toista loput osat. Hävitä rasva.

• Vaihe 2

  Samalla sekoita pienessä kulhossa viini, etikka, sokeri, soijakastike ja vesi, kunnes sokeri liukenee.

• Vaihe 3

  Palauta kaikki kylkiluut hollantilaiseen uuniin ja mehut. Lisää viiniseos. Kuumennetaan kiehuvaksi sekoittaen kylkiluiden saamiseksi. Vähennä lämpöä. Kastuta, peitettynä 1 tunti tai kunnes kylkiluut ovat hyvin herkät sekoittaen kerran tai kahdesti. Paljastaa; nosta lämpö keskitasolle. Keitä 10 minuuttia tai kunnes kastike paksunee hiukan.

• Vaihe 4

  Salaattia varten: Siirrä 1 rkl. keittoneste suureen kulhoon. Lisää sitruunamehu ja hunaja; vispilä tasaiseksi. Lisää vihreät. Heitä maalata. Tarjoile salaatti kylkiluiden ja riisin kanssa. * Vihje: Pyydä lihakauppias leikkaamaan kylkiluuta ristikkäin yhden tuuman leveiksi osiksi, niin voit leikata luiden välillä jaotella paloiksi.

*

Pyydä teurastajaa leikkaamaan kylkiluun kylkiluut luun yli 1 tuuman paloiksi, niin voit leikata luiden välillä erillisiksi paloiksi.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 756 kaloria, (14 g tyydyttynyttä rasvaa, 8 g monityydyttymättömiä rasvoja, 16 g monityydyttymättömiä rasvoja), 156 mg kolesterolia, 719 mg natriumia, 47 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 13 g sokeria, 35 g proteiinia.