Keittiön ilmanvaihtojärjestelmien ostaminen ei ehkä ole yhtä jännittävää kuin uusien keittotasojen harkitseminen, mutta se on yhtä tärkeää. Pintakeittäminen vapauttaa lämpöä, höyryä, rasvaa ja hajuja, joiden et halua kelluvan keittiön ympärillä.
Valintasi ilmanvaihdossa ovat nousevat ja laskevat järjestelmät sekä kanavoidut ja kanavattomat järjestelmät.
Updraft -järjestelmä koostuu liesituulettimesta, joka roikkuu keittotason päällä ja imee höyryä ja hajuja, tuulettaa ne ulkopuolelle tai kierrättää ne. Mikroaaltouuni- / huppu-yhdistelmistä on tullut suosittuja, koska ne säästävät tilaa, mutta niitä ei suositella ammattimaisille alueille. Updraft-järjestelmät ovat tehokkaampia, koska kuuma ilma nousee luonnostaan, mutta ne eivät ole aina käteviä.
Laskutelinejärjestelmä vetää ilman alas tuuletusaukkojen kautta, jotka on rakennettu tason kanssa keittotasoon tai yleisemmin sen takaosaan. Jos keittotaso on saarella, ala-asennusjärjestelmä saattaa olla toivottavampi.
Jos sinulla on ennen kaikkea kanavajärjestelmä, varmista, että hengityslaite on johdettu ulkopuolelle. Ilmanvaihtokanavat (tai kierrättävät) liesituulettimet suodattavat nokea ja keittotasoista vapautuvia hajuja, mutta suurin osa epäpuhtauksista kierrätetään takaisin huoneeseen. Kanavittomia liesituulettimia ei suositella kaasualueille.
Kanavisuojat käyttävät puhaltimia tai puhaltimia. Potkurin tyyliset puhaltimet kiertävät ilmaa ylös poistoputken, aiheuttaen ilman kulkeutumisen sen reunoja vasten ja vähentäen pakokaasun tuottoa. Tehokkaammat puhaltimet imevät ilmaa aiheuttamatta yhtä paljon turbulenssia vähentäen ilman kulkua kanavan sisällä.
Valitse huppu mittaamalla keittopinta varmistamalla, että huppu peittää kaikki polttimet. Katso myymälässä huput toiminnassa. Etsi malli, joka vetää nousevia keittohöyryjä ja sisältää niitä, kunnes puhallin voi kuljettaa ne ulkopuolelle.
