Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Lyö voita suuressa kulhossa sähkösekoittimella keskipitkällä tai suurella nopeudella 30 sekuntia. Lisää jauhettu sokeri, rakeistettu sokeri ja suola. Beat kunnes kevyt ja pörröinen, raapiminen kulhoon usein. Lisää muna, sitruunan kuori, manteliuute ja rommiuute; voittaa hyvin.
-
Lisää hienoksi jauhetut mantelit; voittaa hyvin. Vatkaa tai sekoita jauhot. Jaa taikina kolmeen osaan. Peitä ja jäähdytä noin 2 tuntia tai kunnes taikina on helppo käsitellä.
-
Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voitele kekselevy kevyesti; syrjään. Pyöritä yksi taikinaosista kevyesti jauhemaisen sokeripinnalla 1/8-tuumaiseksi. Leikkaa taikina leikatulla neliömäisellä tai pyöreällä 1-1 / 2 - 2-1 / 2-tuumaisella pikkuleikkurilla. Aseta taikina neliöt tai pyöreät 1 tuumaa toisistaan valmistetulle evästelevylle. Paista esilämmitetyssä uunissa 8-10 minuuttia tai kunnes yläosat ovat hyvin vaalean kullanruskeita. Siirrä evästeet varovasti telineeseen; Anna jäähtyä. Toista loput taikinaosat.
-
Levitä noin 1 rkl dulce de lecheä kummankin puolikkaan evästeen pohjalle. Yläosa jäljellä olevilla evästeillä, tasaiset sivut alas, painamalla kevyesti yhteen. Ripottele haluttaessa päälle koottuja voileipäkeksejä hienoksi jauhettujen mantelien kanssa. Tekee noin 24 voileipäkekseä.
* Koekeittiövinkki:
Dulce de leche on karamellisoitu maitotuotetta, jota käytetään latinalaisamerikkalaisessa ruoanlaitossa. Etsi sitä suurempien supermarketien etnisten ruokien osiosta tai latinalaisamerikkalaisista ruokakaupoista.
vinkkejä
Kerro täyttämättömät evästeet vahatun paperin väliin ilmatiiviissä astiassa; peite. Säilytä huoneenlämpötilassa korkeintaan 3 vuorokautta tai pakastaa enintään 3 kuukautta. Palvella sulata evästeet, jos ne ovat jäädytettyjä. Kokoa sandwich-evästeet vaiheen 4 ohjeiden mukaisesti.
