Paistetut vadelma-sitruunan munkit | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• Nonstick -keittosuihku
• 1 ¼ kuppia valkoista täysjyväjauhoa
• 1 tl alumiinitonta leivinjauhetta
• ¼ tl suolaa
• ½ kuppi tavallista vähärasvaista jogurttia
• ¼ kuppi pakattua ruskeaa sokeria
• 1 iso muna
• 2 rkl voita, sulanut
• 1 tl vaniljaa
• 1 kuppi vadelmia, puolitettu
• 1 rkl tuoretta sitruunan kuorta

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 325 asteeseen F. Pinnoita täysikokoinen munkkepannu keittoaineella.

• Vaihe 2

  Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja suola keskinkertaiseen kulhoon. Yhdistä pienessä kulhossa jogurtti, ruskea sokeri, muna, öljy ja vanilja; vispilä tasaiseksi. Lisää jogurtti-seos jauheseokseen; sekoita, kunnes sekoittuu hyvin ja sileä. Taita varovasti vadelmat ja sitruunan kuori.

• Vaihe 3

  Lusikka taikina suureen suljettavissa olevaan muovipussiin. Leikkaa kulma saksilla; purista taikina valmistettuun astiaan, täyttämällä jokainen luetelmakohta noin kaksi kolmasosaa täynnä. Paista noin 18 minuuttia tai kunnes munkkeja on melkein tiukkoja, kun niitä kevyesti painetaan. Jäähdytä pannulla telineellä 3 minuutin ajan; käännä munkkeja telineeseen.