Kana kermaisten sienten kanssa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kiloa viipaloituja tuoreita sieniä, kuten napit tai shiitake
• 3 rkl voita
• 6 italialaismarinoitua, ihottomia, luuttomia kananrintapuolikkaita
• 3 rkl etikka- tai valkoviinietikkaa
• 1 ½ kuppia kermavaahtoa
• 3 rkl kapria, valutettu
• ¼ tl vastajauhettua mustapippuria

ohjeet

• Vaihe 1

  Kypsennä sienet suuressa paistinpannassa 1 ruokalusikallisessa kuumaa voita keskitasolla korkealla lämmöllä noin 5 minuuttia tai kunnes tarjous. Poista sienet paistinpannuista.

• Vaihe 2

  Vähennä lämpöä keskisuureksi. Lisää jäljellä olevat 2 rkl voita ja kananrintapuolikkaat kattilaan. Keitä 8-12 minuuttia tai kunnes se ei ole enää vaaleanpunainen (170 astetta F), kääntyen kerran. Poista kana paistinpannusta ja pidä lämpimänä.

• Vaihe 3

  Poista paistinpannu lämmöltä; Lisää etikkaa sekoittaen, jotta löystyneet palat löystyvät paistinpannun pohjaan. Palauta paistinpannu lämmitykseen. Sekoita kerma, kaprikset ja pippuri. Kuumennetaan kiehuvaksi. Keitä kevyesti, peittämättä, 2-3 minuuttia tai kunnes kastike on hieman paksuuntunut. Palauta sienet paistinpannuun; lämmitä läpi. Kanan yläosa sienikastikkeella. Tekee 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 456 kaloria, (19 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 9 g monityydyttymättömiä rasvoja), 183 mg kolesterolia, 967 mg natriumia, 7 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 3 g sokeria, 33 g proteiinia.