Suklaa-toffee-biscotti parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ¼ kuppi voita, pehmennetty
• ½ kuppi rakeistettua sokeria
• ½ kuppi pakattua ruskeaa sokeria
• 2 ½ tl leivinjauhetta
• ⅛ tl suolaa
• 3 munaa
• 1 tl vaniljaa
• 2 ¾ kuppia yleisjauhoja
• ½ kuppia manteli toffeepalasia
• Kuppi pienoiskoossa puolimakeaa suklaapalasia
• 6 unssia puolimakea suklaata, hienonnettu
• 4 tl lyhennys
• Manteli toffeepalat (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voitele suuressa sekoitusastiassa voita sähkösekoittimella keskipitkällä tai suurella nopeudella 30 sekuntia. Lisää rakeistettu sokeri, ruskea sokeri, leivinjauhe ja suola; lyö, kunnes yhdistetään. Vatkaa munat ja vanilja. Beat niin paljon jauhoja kuin voit sekoittimen kanssa. Sekoita jäljellä olevat jauhot puulusikalla. Sekoita 1/2-kuppiset toffee- ja suklaapalat. Jaa taikina kahteen osaan (taikina on tahmea).

• Vaihe 2

  Muotoile kukin taikinan osa 8-tuumaiseksi lokiksi jauhoilla käsillä kevyesti jauhotetulla pinnalla. Aseta tukit noin 5 tuuman välein voideltuun evästearkkiin tai evästearkkiin, joka on päällystetty nonstick-keittosumulla.

• Vaihe 3

  Paista noin 25 minuuttia tai kunnes kullanruskeana ja kiinteänä koskettamalla keskustaa (tukit leviävät paistamisen aikana). Poista evästelevyltä telineeseen; jäähdytä 1 tunti.

• Vaihe 4

  Laske uunin lämpötila 325 asteeseen F. Siirrä tukit leikkuulautaan ja leikkaa jokainen leipä poikittain vinottain 1/2 tuuman paksuisiksi viipaleiksi. (Tai jäähdytä kokonaan; kiedo ja säilytä yön yli huoneenlämpötilassa ennen viipalointia.) Aseta viipaleet, leikatut sivut alas, evästearkkiin. Paista 8 minuuttia. Käännä viipaleet yli ja paista 8-10 minuuttia enemmän tai kunnes kuiva on. Siirrä viipaleet vaihdetelineisiin; viileä.

• Vaihe 5

  Pienessä mikroaaltouuniturvallisessa mikroaaltouunissa 6 unssia suklaata ja lyhentämällä 70-prosenttista tehoa (keski-korkea) 1 minuutti. Sekoita. Mikroaaltouuni vielä 1-1 / 2 - 3 minuuttia sekoittaen 15 sekunnin välein, kunnes sulaa. (Tai tai sekoita suklaa ja lyhentämällä sitä pienessä raskaassa pienessä kattilassa alhaisella lämmöllä, kunnes se on sulanut ja sileä.) Upota kunkin biscottin toinen pää sulatettuun suklaaseokseen. Järjestä vahapaperiarkille; Ripottele haluttaessa lisää manteliframellipalasia. Anna seistä, kunnes suklaa on asetettu. Tekee noin 30 biscottiä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 143 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 26 mg kolesterolia, 61 mg natriumia, 20 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 10 g sokeria, 2 g proteiinia.