Sitrushedelmistä roiskuva kurpitsa | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 punnan kabocha, voinuppi ja / tai kultainen huppari, puolitettu
• 4 palsternakkaa, kuorittu (yhteensä noin 12 unssia)
• ¼ kuppi margariinia tai voita, sulanut
• ¼ kuppi appelsiinimehua
• 2 ruokalusikallista katkaisi tuoretta timjamia tai 1 tl kuivattua timjamia, murskattu

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Aseta voideltuun 13x9 x 2-tuumaiseen paistinpannuun puristetut puolikkaat, leikatut sivut alas pannun puolikkaalle. Lisää palsternakot pannun toiseen puolikkaaseen. Yhdistä sulatettu margariini tai voi, appelsiinimehu ja timjami. Tipputa 1/4 kuppia seosta pastinaksien päälle; heittää takkiin.

• Vaihe 2

  Paista, peittämätöntä, 35–50 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat herkkiä, sekoittaen palsternakkoja kerran. Poista kurpitsa varovasti ja leikkaa molemmat puolikkaat neljään kiilaan. Poista siemenet haluttaessa. (Siemenet ovat syötäviä, mutta kuitumaisia.) Tarjoilemiseksi aseta kurpitsa ja palsternakka matalaan kulhoon tai päivällislevylle. Pysäytä jäljellä oleva appelsiinimehuseos vihannesten päällä. Tekee 4 lisukkeellista annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 228 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 148 mg natriumia, 30 g hiilihydraatteja, 7 g kuitua, 4 g proteiinia).