Klassinen perunamuusuus parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 kiloa perunaa, kuten rypsiä, pyöreä valkoinen tai keltainen, kuorittu ja nelinkertainen
• Kuppi margariinia tai voita
• ¼ kuppi maitojauhetta tai tavallista jogurttia
• 1 tl suolaa
• ¼ tl jauhettua valkoista pippuria
• Maito

ohjeet

• Vaihe 1

  Aseta perunat hollantilaiseen uuniin tai suureen kattilaan riittävän kevyesti suolatulla vedellä peittämistä varten. Kuumennetaan kiehuvaksi. Vähennä lämpöä, peitä ja hauduta 20 - 25 minuuttia tai kunnes perunat ovat hellävaraisia, kun ne on lävistetty haarukalla. Valua. Soseuta perunamassalla tai lyö hitaalla nopeudella sähkösekoittimella. Lisää margariini tai voi, smetana tai jogurtti, suola ja valkoinen pippuri. Lyö vähitellen riittävästi maitoa (noin 1/2 kupillista), kunnes perunat ovat kevyitä ja pörröisiä. Tarjoile heti. Tekee 10 - 12 annosta.

Make-Ahead-vinkki:

• Vaihe 1

  Lusikka perunamuusia voivoidettuna 3-nelikausina. Peitä ja jäähdytä 2 vuorokautta. Kuumenna uudelleen, peitä ja paista 350 asteen F-uunissa yhden tunnin ajan. Avaa, pistä 1/4 kupillisella margariinilla tai voilla ja paista vielä 15 minuuttia tai kunnes se on lämmitetty. Ennen tarjoilua ripottele 1 ruokalusikalla katkeltua tuoretta persiljaa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 226 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 20 mg kolesterolia, 293 mg natriumia, 37 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 4 g proteiinia).