Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kastikkeessa yhdistä pienessä kattilassa karpalokastike, kissanuppi, fariinisokeri, etikka, sinappi ja valkosipulijauhe. Kuumenna kiehuvaksi; alenna lämpöä ja hauduta, peittämätön, 5 minuuttia, sekoittaen satunnaisesti.
-
Sillä välin, murtakaa siipi-, lonkka- ja rumputangon nivelet, jotta kananpalat ovat tasaiset. Grillaa kanaa, ihopuoli alaspäin, peittämättömällä grillillä suoraan keskikokoisten hiilien päällä 20 minuutin ajan. Kana; grillaa vielä 20-30 minuuttia tai kunnes kana on hellävarainen eikä enää ole vaaleanpunainen, harjaa kastikkeella viimeisen 10 minuutin grillaamisen aikana. Kuumenna jäljellä oleva kastike kuplivaksi. Tarjoa kastike kanan kanssa. Tarjoile riisipilafilla ja koristele haluttaessa persiljalla. Tekee 4 annosta.
Grillata epäsuoralla lämmöllä:
Järjestä esilämmitetyt hiilet tippa-astian ympärille peitetyssä grillissä. Testaa keskilämpötilassa astian yläpuolella. Aseta kana, luu puoli alaspäin, grillille tippapannun päälle. Peitä ja grilli 50–60 minuutin ajan tai kunnes kana on hellävarainen eikä enää ole vaaleanpunainen, harjaa satunnaisesti kastikkeella grillin viimeisten 10 minuutin aikana.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 356 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 99 mg kolesterolia, 354 mg natriumia, 22 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 31 g proteiinia).
