Kurpitsaa sianlihaa puree parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 rkl garam masala- tai curryjauhetta
• 1 vihreä sipuli, hienonnettu
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
• 1 rkl ruokaöljyä
• ⅛ tl murskattua paprikaa
• 1 kiloa porsaan sisäfilettä, leikataan 1- 1-1 / 2-tuumaisiksi kuutioiksi
• ½ kuppi tavallista jogurttia
• 2 rkl nautiskeli tuoretta korianteria

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä garam masala, sipuli, valkosipuli, inkivääri, öljy ja paprika keskimääräiseen sekoituskulhoon. Sekoita sianliha, työmausteseos lihaksi sormilla. Pujota liha metallivaunuihin, jättäen kappaleiden väliin 1/4-tuumaisen; peitä ja jäähdytä 1 - 24 tuntia.

• Vaihe 2

  Aseta sianlihavaunut kevyesti öljyttyyn ritilähyllyyn suoraan keskilämmöllä. Grillaa 12-15 minuuttia tai kunnes mehu tyhjenee, käännä kerran. Sekoita samaan aikaan jogurtti ja korianteri yhdessä pienessä tarjoiluastiassa. Peitä ja jäähdytä tarjoiluun asti.

• Vaihe 3

  Tarjoillaan haarukalla voit poistaa grillatut sianlihan kuutiot vartaasta. Järjestä lokero jogurtti-seoksen ympärille. Tarjoa sianlihan kuutiot hammastikulla. Tekee 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 134 kaloria, 50 mg kolesterolia, 52 mg natriumia, 3 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 1 g sokeria, 173 g proteiinia.