Helppo marinoitu katkarapu scampi kahdelle parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl kuivaa valkoviiniä
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 tl hienonnettua sitruunankuorta
• ⅛ tl suolaa
• ⅛ tl murskattua paprikaa
• 1 kiloa tuoreita tai jäädytettyjä ylimääräisiä jumbo-katkarapuja kuorissa (32–40)
• 1 rkl tuoretta persiljaa
• Sitruunakiiloja

ohjeet

• Vaihe 1

  Marinointia varten yhdistä pienessä kulhossa oliiviöljy, viini, valkosipuli, sitruunan kuori, suola ja murskattu punainen paprika.

• Vaihe 2

  Sulata katkarapu, jos se on jäädytetty. Kuori ja poista katkarapu jättäen hännät ehjiksi. Huuhtele katkarapu; pat kuivaa paperipyyhkeillä. Aseta katkarapu suureen uudelleen suljettavaan muovipussiin, joka on asetettu matalaan kulhoon. Kaada marinaatti katkarapujen päälle. Seal laukku; käänny takki katkarapuja. Marinoi jääkaapissa 1 tunti.

• Vaihe 3

  Kuumenna broileri. Poista katkarapu marinaadista ja varaa marinade. Järjestä katkaravut broilerin lämmittämättömällä telineellä. Paista 4–5 tuumaa lämmöltä 2 minuutin ajan. Käännä katkarapu yli ja harjaa varatulla marinaadilla; hävitä jäljellä oleva marinaadi. Keitä vielä 2 - 4 minuuttia tai kunnes katkarapu on läpinäkymätön.

• Vaihe 4

  Aseta katkaravut tarjoilevalle lautaselle; ripottele persiljalla. Tarjoa sitruunakiiloilla.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 277 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 10 g monityydyttymättömiä rasvoja), 250 mg kolesterolia, 1276 mg natriumia, 3 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 0 g sokeria, 27 g proteiinia.