Tyylikäs jouluvalikko | parempia koteja ja puutarhoja

Kyllä, voit varata pöydän hienossa ravintolassa ja nauttia moniruoka-aterian (ja pudottaa $$$). Tai voit muokata omaa täydellistä menuasi ja isännöidä eleganttia joululounaa omassa kodissasi. Hyötyjä on monia:

• Se on edullisempaa.

• Voit hallita aineosia ja tehdä ruokavaliokohtaisia vaihtoja tarpeen mukaan.

• Pitkät linjat tai kovat väkijoukot eivät ole.

• Ääniraita on sinun valintasi käsin.

• Kukaan ei tuomitse sinua, jos käytät tossut!

Kokeile näitä seitsemää vain tarpeeksi tyylikästä reseptiä, jotta loma-illallisesta tulisi erityinen erityisesti tänä vuonna.

Juoma: Granaattiomena kipinöitä

Tee samppanjastasi vieläkin iloisempaa lisäämällä tilkka brandyä! Nauti juhlakoristeesta kourallinen granaattiomena-siemeniä - ja jos sinulla on ylimääräistä muuta lomakeittämistä, rosmariini-oksa sekoituskeppua varten. Punainen ja vihreä yhdistelmä antaa nyökkäyksen lomavälille ilman, että olet ylivoimainen.

Varmista, että sekoitat nämä vieraiden saapuessa, jotta kuohuviini pysyy tuoreena!

Hanki resepti: Granaattiomena Sparklers

Vau vieraillesi jakamalla yksityiskohdat kuohuviinin, samppanjan, Cavan ja Proseccon eroista. Opi tämä ja muut täydellisessä opastuksessa kuplivaksi.

Salaatti: kaki, verenoranssi ja granaattiomenalalaatti

Tuoreet sitrushedelmät, persimmonit ja granaattiomena siemenet tekevät tästä värikkästä salaatista kausiluonteisen, kun taas pinjansiemenin ja persimmonivaigretin ansiosta se tuntuu oh-gourmetilta.

Kokoa yksittäiset lautaset jokaiselle pöydässäsi syövälle henkilölle ja säilytä jääkaapissa. Tule aika salaattikurssille. Voit napata Instagram-valmiita alkupaloja, päällä pukeutumista ja toimittaa ne suoraan pöydälle.

Ainesosa Intel: Persimmonit ovat syksyisiä hedelmiä, jotka näyttävät jonkin verran oranssista tomaattista. Siihen saakka, kunnes ne ovat kypsiä, odota niiden olevan katkeraa, mutta kypsyessään kaki ovat makeita kuten aprikooseja ja herkullisia.

Hanki resepti: Persimmon, Blood Orange ja granaattiomenalalaatti

Vihannesten lautasantenni: talvihedelmät ja broccolini-torttu

Koska tämä on tyylikäs joululounas, nosta kasvisruokaa tarjoilemalla sitä hiutaleisen, voilevän hapukurin sisällä. Yhdistämällä Välimeren (hummus, sitruuna, oliiviöljy) ja aasialaiset (seesaminsiemenet, murskattu paprika) ainesosat, saat vaikutelman illallisjoukosta fuusiohintakyvyn avulla.

Käytä tätä seesamimausteseosta tässä hapukkeessa avokado-paahtoleipää:

2 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä
1 rkl paahdettuja korianterin siemeniä
1 rkl paahdettuja kumina siemeniä
1/4 kuppi paahdettua ja suolaista auringonkukkaydintä
1/2 tl murskattua paprikaa

Sekoita maustehiomakoneessa ja säilytä suljetussa astiassa jopa kuukauden ajan.

Hanki resepti: Talvi Vihreät Ja Broccolini Tart

Perunan sivuruoka: Hasselback-perunat maustetulla leivänmurulla

Siellä on syy siihen, miksi nämä tuuletettu peruna ovat osuma. Koska pinta-ala on kasvanut, jokainen purema on rapea ja hyvin maustettua. Nämä spudit maistuvat yhtä mahtavilta kuin miltä ne näyttävät!

Suosittelemme maustamaan parmesanin, ruohosipulin ja timjamin seoksella, mutta käytä vapaasti yrttejäsi - tai sekoitusta, joka toistaa aterian muut maut, kuten kumina ja korianteri tai salvia ja valkosipuli.

Hanki resepti: Hasselback-perunat maustetulla leivänmurulla

Pääruoka: Aprikoosi-omenan kruununpaisti

Kirsikka-, salvia- ja omena-täytteet täyttävät tämän sianliha-paistin runsas, tyylikäs korvike kalkkunalle ja kastikkeelle. Siinä on kaikki tutut maut, joita rakastat syksyn ja talviloman aterioiden ohi, mutta keskipitkällä arvoisella kruununpaistipaketilla.

Täysin kostean lihan saamiseksi peitä paisti kalvolla, kun olet poistanut sen uunista, ja anna sen levätä 15 minuuttia ennen viipalointia.

Proteiinivaihto: Jos et syö - tai et löydä - sianlihaa, kokeile tätä samaa reseptiä naudanlihan kruunun paahdettua ruokaa.

Hanki resepti: Apricot-Apple Crown Roast

Tässä on kaikki mitä sinun tarvitsee tietää täysin mehukkaan paahdon keittämisestä.

Karkkeja: Mocha Orange Bark

Suklaakuori on hyvä, mutta tiedätkö mikä on vielä parempaa? Marbleoitu suklaankuori (se on paljon helpompaa kuin miltä se näyttää!), Täynnä suklaalla peitettyjä kahvipapuja ja sokeroitua appelsiininkuorta.

Sokeroituneet sitrushedelmien kuoret tekevät helpon, tyylikkään lomalahjan. Tutustu tähän reseptiin (tai pieniin laatikoihin pakkaamiseen juhlien suosiossa) seuraavasti:

Viipaloi kuori yhdestä suuresta greipistä, 2 keskimääräisestä appelsiinista tai 3 keskimääräisestä sitruunasta, välttäen valkoista säppiä.
Leikkaa jokainen siivu 1/2-tuumaisiksi nauhoiksi.
Yhdistä 1 1/3 kuppia sokeria, 1/3 kupillista vettä ja hedelmäkuori kattilassa ja anna kiehua 15 minuutin ajan.
Kun kuoriviipaleet näyttävät melkein läpikuultavilta, siirrä ne pannulta pergamentti- tai vahapaperiarkille.
Kun kuoret ovat viileitä, rullaa sokerilla päällysteeksi. Anna kuivua.

Hanki resepti: Mocha-Orange Bark

Lähetä vieraasi kotiin joukolla suosikki joulukorkkeja. Napsauta saadaksesi yli 50 ideaa!

Jälkiruoka: Samppanjakupit

Aloita samppanja cocktaililla ja lopuksi samppanja cupcakeilla tuodaksesi elegantti jouluvalikkosi täyden ympyrän. Kaksinkertainen annos tyylikästä kuohuviiniä varten tämä jälkiruoka sisältää kuohkeutta taikinassa ja rikasa, voiista huurretta.

Aivan kuten käärepaperi peittää yllätyksen sisälläkin, nämä cupcakes piilottavat makean marjahillitäytteen.

Vinkki: Tee leipoa cupcakesia enintään kolme päivää etukäteen, jäähdytä ja säilytä astiassa huoneenlämpötilassa. Joulupäivällisen aamu, täyttö hilloilla ja yläosa kuorrutuksella.

Hanki resepti: Samppanjakupit