Puutarhankasvit | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 6 täysvehnäistä hot dog -pulloa
• ½ kuppia kermaista puutarhalevitystä (katso resepti alla) tai pehmeän tyyppistä kermajuustoa vihanneksilla
• 3 rooma tomaattia, ohut viipaloitu
• ½ keskimääräistä kurkkua, ohuesti viipaloitu
• 1 paprika, siemennetty ja ohuesti viipaloitu
• 3 retiisiä, ohut viipaloitu
• 1 kuppi sekoitettua vauvasalaattia
• Tuore yrttikastike (valinnainen) (resepti alla)

ohjeet

• Vaihe 1

  Levitä pöydän veitsellä levittää pullojen pohjapuoli kermaisella puutarhalevityksellä. Kerro tomaatti, kurkku, pippuri ja retiisit levityksessä. Alkuun sekoitevihanneksilla. Lisää pulla topit. Kääri pergamenttipaperiin ja jäähdytä tarjoiluun asti. Käytä tuoreita yrttikastikkeita haluttaessa upotuskastikkeena.

Opetushuomautus:

Voit käyttää mitä tahansa mieluisinta täysjyväleipää, mutta hot dog -pullon avulla voit helposti lounastaa. Tuore Yrttikastike on hauska dipper, mutta voileipä on herkullinen sinänsä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 161 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 1 mg kolesterolia, 294 mg natriumia, 28 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 5 g sokeria, 6 g proteiinia.

---

Kermainen puutarhalevitys

ainekset

• 2 6 unssia laatikkoa tavallista kreikkalaista jogurttia tai 1 reseptijogurttijuusto (katso kärki alla)
• ¾ kuppi silputtua porkkanaa
• 1 tl hienonnettua sitruunankuorta
• 1 ruokalusikallinen katkaisi tuoretta litteälevyistä (italialaista) persiljaa
• ¼ kuppi murennettua fetajuustoa
• ¼ tl suolaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä pienessä kulhossa jogurtti, porkkana, sitruunankuori, persilja, fetajuusto, jos käytät, ja suola. (Huomaa: Jos käytät fetajuustoa, jätä suola pois.) Peitä ja jäähdytä 24 tuntia. Sekoita ennen tarjoilua. Käytä tätä pizzakakkuna, voileipälevittänä tai kasviksena.

Jogurttijuusto:

Vuoraa jogurttisuodatin, seula tai pieni siivilä, jossa on kolme kerrosta 100-prosenttista puuvillajuustoa tai puhdas paperinen kahvisuodatin. Suspendoi vuorattu siivilä, seula tai siivilä kulhon päälle. Lusikka yhdessä 16 unssin pahvipakkauksessa tavallista jogurttia. Peitä muovikäärellä. Jääkaapissa vähintään 24 tuntia. Poista jääkaapista. Tyhjennä ja heitä neste pois. Varastoi, katettu, jääkaapissa enintään viikon ajan.

---

Tuore yrtti kastike

ainekset

• 1 kuppi appelsiinimehua
• ⅓ kuppi oliiviöljyä
• 1 rkl siideri etikkaa
• 2 rkl makasi tuoretta italialaista persiljaa, basilikaa tai timjamia
• 2 tl keltaista sinappia
• ⅛ tl jauhettua mustapippuria

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä ruuvissa olevaan purkkiin appelsiinimehu, oliiviöljy, siideri etikka, yrtti, sinappi ja pippuri. Peitä ja ravista hyvin. Tarjoa heti tai peitä ja jäähdytä 3 päivän ajan. Sekoita tai ravista hyvin ennen käyttöä.

Opetushuomautus:

Haista tuoreet yrtit asettamalla kourallinen 1-kupiseen lasimittakuppiin. Käytä keittiösaksia leikata ne pieniksi paloiksi.

Vadelma Vinaigrette:

Valmista kuten yllä, paitsi korvaava vadelmaetikka, ja lisää 1/4 kupillista tuoretta vadelmaa.