Inkivääri katkarapu ja riisi parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 pieni nippu vihreää sipulia
• 1 1 tuuman pala tuoretta inkivääriä
• 1 rkl oliiviöljyä
• ¼ kupillista vettä
• 1 rkl soijakastike
• 2 8, 8 unssipakkausta kypsennettyä pitkäjyväistä riisiä
• 1 kiloa kuorittua ja raivattua keitetyt keskikokoiset katkaravut
• ¼ kuppi mango-chutney

ohjeet

• Vaihe 1

  Viipaloi vihreä sipuli. Aseta syrjään 1/4 kuppia sipulia ripottelemaan valmis astia. Kuori inkivääri. Raasta inkivääri hienoksi laatikon tai tasaisen raastin pienimmissä aukkoissa.

• Vaihe 2

  Keitä 12 tuuman paistinpannussa jäljellä olevia vihreitä sipulia ja raastettua inkivääriä kuumassa öljyssä 1-2 minuuttia tai kunnes tarjous. Lisää vesi ja soijakastike. Peitä ja anna kiehua. Lisää riisi ja katkarapu. Keitä, kunnes suurin osa nesteestä on imeytynyt ja katkaravut kuumennetaan läpi. Jaa neljä matalaa kulhoa keskenään. Alkuun chutney ja varatut vihreät sipulit. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 393 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 172 mg kolesterolia, 577 mg natriumia, 53 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 9 g sokeria, 27 g proteiinia.