Karitsankyljys karhunvatukka-persikka-chutneyllä parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 persikka, kuorittu, puolitettu, karkoitettu ja karkeasti hienonnettu (noin 1-1 / 3 kuppia)
• ¼ kuppi viipaloitua vihreää sipulia (2)
• ⅛ tl jauhettua neilikkaa
• 2 tl kasviöljyä
• 1 kuppi tuoretta karhunvatukkaa
• 1 rkl punaviiniä etikkaa
• ½ tl jauhettua maustepippuria
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl karkeasti jauhettua mustapippuria
• 8 lampaan selkänoja- tai kylkikaarileikkausta, leikkaa 1 tuuman paksu

ohjeet

• Vaihe 1

  Chutneya varten keitä persikka, vihreät sipulit ja neilikka kuumassa öljyssä suuressa paistinpannussa kuumassa öljyssä keskilämmöllä noin 3 minuuttia tai vain kunnes persikka on hellä, sekoittaen ajoittain. Lisää karhunvatukat; vähentää lämpöä keski-matalaan. Keitä ja sekoita 3 minuuttia; Poista lämmöltä. Sekoita etikka. Aseta sivuun jäähtyä.

• Vaihe 2

  Sekoita pienessä kulhossa maustemauste, suola ja pippuri. Ripottele tasaisesti palojen kaikille puolille; hiero sormella.

• Vaihe 3

  Hiili- tai kaasugrilliä varten grillaukko peitettyjen grillien telineellä suoraan keskilämmöllä, kunnes halutaan lujuus, kääntämällä kerran grillausajan puoliväliin. Anna 12–14 minuutin keskiharvinaisen (145 ° F) tai 15–17 minuutin väliaineen (160 ° F).

• Vaihe 4

  Tarjoile lammasta chutneylla.

vinkkejä

Kuvake: gluteeniton

vinkkejä

Kun ostat lammasta, etsi ruohoa tai laidunmaata kasvatettua lihaa, jossa on enemmän hyödyllisiä omega-3-rasvahappoja.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 288 kaloria, (9 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 8 g monityydyttymättömiä rasvoja), 62 mg kolesterolia, 187 mg natriumia, 8 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 5 g sokeria, 16 g proteiinia.