Kieli kampasimpukoilla | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kiloa tuoreita tai jäädytettyjä kampasimpukoita
• 12 unssia linguine
• 1 tl margariinia
• 1 tl oliiviöljyä tai ruokaöljyä
• 1 ½ kuppia kananliemettä
• ¾ kuppi kuiva vermutti tai kuiva valkoviini
• 3 rkl sitruunamehua
• ¾ kuppi viipaloitua vihreää sipulia
• ¾ kuppi nappasi tuoretta persiljaa
• 2 rkl kaprista, valutettu
• 1 tl kuivattua dillweedä
• ¼ tl pippuria

ohjeet

• Vaihe 1

  Sulata kampasimpukoita, jos ne ovat jäätyneet. Puolitse kaikki suuret kampasimpukka; syrjään. Keitä kieli pakkausohjeiden mukaan.

• Vaihe 2

  Sillä välin, suuressa paistinpannussa kuumenna margariini ja öljy keski-korkeaan kuumuuteen. Lisää kampasimpukoita; keitä ja sekoita noin 2 minuuttia tai kunnes se on läpinäkymätöntä. Poista kampasimpukoita uralla lusikalla, jättämällä mehut paistinpannuun.

• Vaihe 3

  Sekoita lieme, vermutti tai valkoviini ja sitruunamehu paistinpannuun. Kuumennetaan kiehuvaksi. Keitä 10 - 12 minuuttia tai kunnes neste on laskenut noin 1 kuppiin. Sekoita sipuli, persilja, kaprikset, dillweed ja pippuri. Vähennä lämpöä ja hauduta, peittämätön, yhden minuutin ajan. Lisää kampasimpukoita sekoittaen vain, kunnes ne on lämmitetty. Kaada kieli; heitä varovasti. Tekee 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 340 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 25 mg kolesterolia, 428 mg natriumia, 47 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 22 g proteiinia).