Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuori takaisin maissinkuoret varovasti, mutta älä poista. Puhdista korvat jäykällä harjalla silkkien poistamiseksi. Huuhtele korvat. Vedä kuoret takaisin ylös maissiin. Aseta suureen ruukkuun; peitä vedellä. Liota 2 - 4 tuntia; valuta hyvin. Kuori takaisin kuoret ja pat maissikuiva kuivaksi paperipyyhkeillä.
-
Kalkkisuolaa varten sekoita pienessä kulhossa kalkkikuori ja suola. Harjaa osa voista maissiin. Ripottele kevyesti kalkkisuolalla ja chilijauheella. Taita kuoret takaisin korvien ympärille. Solmi kuoren yläosat maissinkuoren nauhoilla tai 100% puuvilla keittiönaruilla.
-
Hiiligrilliä varten grillaa maissia peittämättömän grillihyllyllä suoraan keskikokoisten hiilien päällä 25-30 minuutin ajan tai kunnes se on herkkä, kääntämällä ja järjestämällä toisinaan. (Kuumenna kaasugrilli, esilämmitä grilli. Vähennä lämpöä keskitasoon. Aseta maissi grillitelineeseen kuumuuden päällä. Peitä; grilli kuten yllä.)
-
Palvelemiseksi poista siteet maissista; kuori takaisin kuoret. Siirrä jäljellä oleva voi, kalkkisuola, chilijauhe ja limetit puristamiseen.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 147 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 20 mg kolesterolia, 553 mg natriumia, 17 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 3 g sokeria, 3 g proteiinia.
