Vanhanaikainen kaurapuurokakku | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kuppi pikakeitetyt kaurahiutaleet
• 1 ½ kuppia kiehuvaa vettä
• 1 ½ kuppia yleisjauhoja
• 1 ½ tl jauhettua kanelia
• 1 tl ruokasoodaa
• ½ tl suolaa
• ½ kuppia lyhentämällä
• 1 kuppi rakeistettua sokeria
• 1 kuppi pakattua ruskeaa sokeria
• 2 munaa
• 6 rkl voita tai margariinia
• 1 kuppi kookospähkinää
• ⅔ kuppi pakattua ruskeaa sokeria
• 2 rkl maitoa
• Kuppi hienonnettuja saksanpähkinöitä

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voitele 13x9x2-tuumainen paistinpannu; syrjään. Yhdistä kaura ja kiehuva vesi pieneen kulhoon; anna seistä 20 minuuttia. Yhdistä keskipitkässä kulhossa jauhot, kaneli, ruokasooda ja suola.

• Vaihe 2

  Lyö lyhentävä, rakeistettu sokeri ja 1 kuppi ruskeaa sokeria suurella sekoitusastialla sähkösekoittimella, kunnes ne yhdistyvät. Vatkaa muniin. Vatkaa kaurajauhoseokseen. Lisää jauheseos; lyö, kunnes yhdistetään. Levitä taikina valmistettuun astiaan.

• Vaihe 3

  Paista 30–35 minuuttia tai kunnes lähelle keskustaa työnnetty puinen hammastikun tulee puhdas. Aseta pannu vaijeritelineeseen.

• Vaihe 4

  Kannattavaksi kattilassa yhdistä voi, kookos, 2/3 kupin ruskea sokeri ja maito. Keitä ja sekoita, kunnes kiehuu. Sekoita pähkinät. Lusikka keittämällä kuuman kakun päälle; jäähtyä täysin. Tekee 16 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 358 kaloria, (6 g tyydyttynyttä rasvaa, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 39 mg kolesterolia, 218 mg natriumia, 80 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 34 g sokeria, 4 g proteiinia.