Avoimen kasvin voileipä | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 sitruuna, puolitettu
• ⅓ kupimajoneesia
• 1 salottisipulia, jauhettua
• 1 rkl suolakurkkua
• 1 tl Dijon-tyylisiä sinappeja
• Kosher-suola ja vastajauhettu mustapippuri
• 1 ½ kiloa kampelaa tai muuta tiukkaa valkoista kalaa, leikattu 4 osaan
• 2 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• 3 rkl kasvisöljyä
• 4 viipaletta hapanleipää, paahdettua
• 4 kupillista sekoitettua yrttiä ja vihanneksia, kuten persiljaa, ruohosipulia, basilikaa, korianteria, pinaattia ja / tai hapokas, karkeasti hienonnettu

ohjeet

• Vaihe 1

  Mehu puolet sitruunasta. Leikkaa jäljellä oleva puoli kiilaksi. Kastikkeessa yhdistä kulhoon mehu, majoneesi, salottisipuli, maku ja sinappi. Mausta mustalla pippurilla.

• Vaihe 2

  Kausi kevyesti kosher-suolalla. Ripottele jauhot suurelle levylle. Upota kala jauhoihin ravistamalla ylimääräinen. Lämmitä öljyä suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla. Lisää kalat varovasti paistinpannuun (älä pudota; keitä erissä tarvittaessa). Keitä 4 - 6 minuuttia puolituumaa kohti tai kunnes kala hiutaleita helposti haarukalla kääntämällä kerran.

• Vaihe 3

  Levitä kastike jokaiselle leipäviipaleelle; ripottele puolelle yrttejä. Alkuun kalat ja jäljellä olevat yrtit. Tarjoa sitruunakiiloilla.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 555 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 17 g monityydyttymättömiä rasvoja, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja), 89 mg kolesterolia, 841 mg natriumia, 39 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 4 g sokeria, 37 g proteiinia.