Provencale-pizza | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 16 unssin leivän pakastettua leipä taikinaa, sulatettu
• 4 keskipitkää sipulia, viipaloitu ohuesti ja erotettu renkaiksi (4 kuppia)
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 tl kuivattua basilikaa, murskattu
• 1 tl kuivattua oreganoa, murskattu
• ½ tl fenkolinsiemeniä, murskattu
• 1 rkl ruokaöljyä
• 4 keskikokoista tomaattia, kuoritut, siemennetyt ja hienonnettu (2 kupillista)
• 2 rkl balsamiviinietikkaa
• 1 ½ kuppia silputtua osittain kuorittua mozzarellajuustoa (6 unssia)
• ½ punaista paprikaa, leikattu purema-kokoisiksi nauhoiksi (1/2 kuppia)
• ½ keltaista ja / tai vihreää paprikaa, leikattu purema-kokoisiksi nauhoiksi (1/2 kuppia)
• ½ kuppi viipaloituja kalamata oliiveja tai yksi 2-1 / 4 unssia viipaloituja kypsytettyjä oliiveja, valutettu

ohjeet

• Vaihe 1

  Rullaa taikina kevyesti jauhotetulla pinnalla 16x12 tuuman suorakulmioksi, pysähtyen toisinaan antamaan taikinan levätä. Siirrä taikina voideltuun 15x10x1-tuumaiseen paistinpannuun. Syötä taikina runsaasti haarukalla. Anna seistä 5 minuuttia. Paista 425 asteen F-uunissa noin 10 minuuttia tai kunnes vaaleanruskea.

• Vaihe 2

  Sillä välin keitä sipulia, valkosipulia, basilikaa, oreganoa ja fenkolinsiemeniä kuumassa öljyssä suuressa kattilassa keskilämmöllä noin 20 minuuttia tai kunnes sipuli on herkkä, sekoittaen usein. Sekoita hienonnettu tomaatti ja etikka. Keitä, peittämättä, vielä 10 minuuttia sekoittaen usein. Levitä tomaattiseos kuoren päälle. Ripottele mozzarellajuustoa. Järjestä paprikaliuskat juuston päälle. Ripottele oliiveilla.

• Vaihe 3

  Paista 12-15 minuuttia enemmän tai kunnes juusto sulaa ja pizza kuumenee läpi. Tekee 20 alkupaloja.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 101 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 5 mg kolesterolia, 79 mg natriumia, 14 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 4 g proteiinia).