Quinoa caprese -pata | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• Nonstick -keittosuihku
• 2 kupillista vettä
• 1 kuppi quinoa, huuhdeltu ja valutettu
• ½ tl suolaa
• 1 ½ kuppia marinara kastike
• 2 rkl tomaattipastaa
• Kuppi hienonnettua Parmesan-juustoa
• ⅓ kuppi kermavaahtoa
• ½ tl murskattua paprikaa
• ¼ tl jauhettua mustapippuria
• 1 ½ kuppia viinirypälettomaattia tai kirsikkatomaattia, puolitettu
• 1 kuppi silputtua osittain kuorittua mozzarellajuustoa (4 unssia)
• ¾ kuppi silputtua tuoretta basilikaa
• 6 unssia tuoretta mozzarellaa, leikattu puoli-tuumaisiksi kuutioiksi
• Rapea italialainen leipä (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Päällystä kevyesti 2-neliöinen neliömäinen keittoastia keittosuihkeella; syrjään. Yhdistä vesi, quinoa ja suola keskinkertaiseen kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Kastuta, peitettynä noin 15 minuuttia tai kunnes vesi on imeytynyt. Anna seistä 5 minuuttia; paljasta ja kuohuta quinoa haarukalla. Keskeytä.

• Vaihe 2

  Yhdistä suuressa kattilassa marinarakastike ja tomaattikastike. Sekoita matalalla lämmöllä tasaiseksi. Sekoita parmesanjuusto, kerma, murskattu paprika ja mustapippuri. Kuumenna kiehuvaksi; Poista lämmöltä. Lisää kypsennetty quinoa; sekoita varovasti. Taita kumilaastalla 3/4-kuppiseen rypäletomaattia, murskattua mozzarellajuustoa ja 1/4-kuppiin basilikaa. Lusikaseos valmistettuun keittoastiaan levittäen tasaisesti.

• Vaihe 3

  Top tuoreella mozzarellalla. Paista peittämätöntä noin 30 minuuttia tai kunnes se on lämmitetty. Yläosa jäljellä olevien 3/4-kupillisen rypäletomaattien ja jäljellä olevan 1/2-kupillisen basilikan kanssa. Tarjoa haluttaessa leipää.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 433 kaloria, (13 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 70 mg kolesterolia, 1040 mg natriumia, 33 g hiilihydraatteja, 5 g kuitua, 7 g sokeria, 23 g proteiinia.