Vadelma-manteli-keksit | parempia koteja ja puutarhoja

Sisällysluettelo:

ainekset

1 kuppi voita, pehmennetty
Kuppi rakeistettua sokeria
½ tl manteliuutetta
2 kuppia yleisjauhoja
½ kuppi siemenetöntä punaista vadelmahilloa
Karkea sokeri
1 kuppi jauhettua sokeria
2 - 3 tl vettä
1 ½ tl manteliuutetta

ohjeet

Vaihe 1
Keskimmäisessä kulhossa voita voilla sähkösekoittimella keskipitkällä ja suurella nopeudella 30 sekunnin ajan. Lisää rakeistettu sokeri ja 1/2 tl manteliuutetta. Vatkaa, kunnes yhdistyvät, raapimalla kulhon puolia toisinaan. Beat niin paljon jauhoja kuin voit sekoittimen kanssa. Sekoita jäljellä olevat jauhot puulusikalla. Peite; jäähdytä noin 1 tunti tai kunnes taikina on helppo käsitellä.
Vaihe 2
Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Muotoile taikina 1 tuuman palloiksi. Aseta pallot 2 tuuman välein hiomattomille eväslevyille. Paina peukalollasi sisennys jokaisen pallon keskikohtaan. Lusikka noin 1/2 tl hilloa jokaiseen sisennykseen. Ripottele karkealla sokerilla. Paista noin 10 minuuttia tai kunnes reunat ovat vaaleanruskeita. Jäähdytä evästelevyillä 1 minuutti. Siirto telineisiin; viileä.
Vaihe 3
Sillä välin yhdistä keskimmäiseen kulhoon jäätämistä varten jauhesokeria, 1 tl vettä ja 1-1 / 2 tl manteliuutetta. Lisää tarpeeksi jäljellä olevaa 1 - 2 teelusikallista vettä tihkuvan konsistenssin jäätämiseksi. Kumuta evästeitä jäillä.

Murokeksi:

Kuumenna uuni 325 ° F: seen. Sekoita keskivahvaan kulhoon 1 1/4 kuppia yleisjauhoja ja 3 rkl sokeria. Leikkaa leivonnaisekoittimella 1/2 kuppia voita, kunnes seos muistuttaa hienoja muruja ja alkaa tarttua toisiinsa. Muotoile seos kädet avulla palloksi ja vaivaa tasaiseksi. Paista tai rullaa taikina 8-tuumaiseksi ympyräksi hiomalevyttömälle pikkuleipille. Tee leikattu reuna. Leikkaa ympyrä 8 tai 16 kiilaan. Jätä kiilat ympyrään. Pujota kiilat ylös haarukalla. Paista 25-30 minuuttia tai vain kunnes pohja alkaa rusketa ja keskusta on asetettu. Leikkaa ympyrä kiilaksi taas lämpimänä. Jäähdytä evästearkkiin 5 minuutin ajan. Siirto telineeseen; viileä. Tekee 8-16 kiilaa.

Kauppaan:

Kerros evästeet vahapaperiarkkien välillä ilmatiiviissä astiassa; peite. Säilytä jääkaapissa enintään 3 vuorokautta tai pakastaa enintään 3 kuukautta.