Paahdettu parsakaali ja oliivit parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 6 valkosipulinkynsiä, kuorittu ja murskattu
• 1 tl kosher-suolaa, jaettuna
• ¼ kuppi extra-neitsytoliiviöljyä, plus enemmän tiputtamiseen
• 2 ¼ - 2, 5 kiloa parsakaalia, pestään, valutetaan ja pattoidaan kuivana
• ½ kuppi sekoittamattomia oliiveja
• Hiutaleinen merisuola
• ½ sitruunaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni lämpötilaan 425ºF. Vuoraa 15x10x1-tuumainen paistinpannu silikoni-leivontamatolla tai pergamentilla; syrjään. Yhdistä valkosipuli ja 1/2 tl pieneen kulhoon. kosher-suolaa. Lusikan takana sekoita valkosipulia ja suolaa, kunnes valkosipuli alkaa vapauttaa öljyään. Anna seistä 5-10 minuuttia. Sekoita oliiviöljy. Keskeytä.

• Vaihe 2

  Leikkaa parsakaalinvarret; leikkaa varret pituussuunnassa puolikkaiksi ja / tai neljänneksiksi. Aseta valmis paistinpannuun. Kaada valkosipuliöljy ja oliivit; heittää hyvin. Ripottele loput 1/2 tl. kosher suola. Paahda 20-25 minuuttia, sekoittaen toisinaan, kunnes on hellä, mutta al dente. Siirrä tarjoiluastiaan.

• Vaihe 3

  Tarjoilemiseksi ripottele hiutalemellistä merisuolaa; tiputa lisää oliiviöljyä. Purista sitruunamehu yli. Tekee 8 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 134 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 7 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 427 mg natriumia, 10 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 2 g sokeria, 4 g proteiinia.