Murskatut hash ruskeat | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 - 4 pientä ruskeaa tai valkoista perunaa (noin 3/4 puntaa)
• ¼ kuppi hienonnettua sipulia
• 1 pieni jalapeno-, banaani- tai Anaheim-pippuria, siemennetty ja hienonnettu (valinnainen)
• ¼ tl suolaa
• ⅛ tl karkeasti jauhettua mustapippuria
• 2 rkl voita, ruokaöljyä tai margariinia

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuori perunat ja repi karkeasti raastin karkeimmalla puolella (sinun pitäisi olla noin 2 kuppia). Huuhtele silputut perunat siivilässä; valuta hyvin ja pat kuivaa. Yhdistä keskimmäisessä kulhoon silputut perunat, sipuli, jalapeno-pippuri (jos käytät), suola ja mustapippuri.

• Vaihe 2

  Kuumenna voita keskimääräisellä lämmöllä 1-2 minuutin ajan tai kuumana suuressa nonstick-pannulla. Lisää varovasti perunoita puristamalla se tasaiseksi pannukakun muotoiseksi pyöreäksi (halkaisijaltaan noin 7–8 tuumaa). Paina seosta spaatalla tiukasti. Peitä ja keitä keskilämpötilassa 8 minuutin ajan tai kunnes se on kullanruskea. Tarkasta ajoittain ja vähennä lämpöä tarvittaessa ylivuodon estämiseksi. Käännä kahdella lastalla tai lastalla ja haarukalla. (Jos et ole varma, pystytkö kääntämään yhden läpän, leikkaa ne neljänneksiksi ja käännä osittain.) Keitä, peittämättä, vielä 5–7 minuuttia tai kunnes kullanruskea ja terävä. Poista paistinpannu; leikataan kiilaksi. Tekee 2 tai 3 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 168 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 197 mg natriumia, 19 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 3 g proteiinia).