Sisilian escarole-salaatti parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 resepti kastike (alla)
• 6 kuppia revittyä eskarolia
• 6 kuppia revittyä lehtisalaattia
• 1 englantilainen kurkku tai kurkku, nelinkertainen pituussuunnassa ja viipaloitu 1/2 tuuman paloiksi
• 1 kuppi täytetyn kypsän oliivin tai öljyssä kovetettua mustaa oliivia, hienonnettu
• 1 kuppi ohutleikattua punaista tai ohuesti viipaloitua Vidalia-sipulia
• 3 kuppia valikoituja sekoituksia *

ohjeet

• Vaihe 1

  Valmista pukeutuminen. Yhdistä erittäin suuressa salaattikulhossa eskaroli, salaatti, kurkku, oliivit ja sipuli. Lisää halutut sekoitukset. Kaada kastike salaatin päälle juuri ennen tarjoilua ja heitä se hyvin. Tekee 12-16 annosta.

* Sekoita-Ins:

Hienonnettu paahdettu punainen paprika, valutettu ja huuhdeltu cannellini-pavut, valutettu ja hiutaleinen italialainen tonnikala (pakattu öljyyn), Parmesan-krutonki, tomaattiviipaleet, leikattu tuore basilika, leikattu tuore oregano, hienonnettu salaami, hienonnettu mortadella, kuutioitu Asiago-juusto ja murskattu provolone juusto.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 93 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 4 mg kolesterolia, 319 mg natriumia, 4 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 1 g sokeria, 2 g proteiinia.

---

pukeutuminen

ainekset

• ⅓ kuppi oliiviöljyä
• 2 rkl valkoviinietikkaa
• 1 2 unssi voi sardellifileet valuttaa ja hienontaa
• 3 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• ½ tl kuivattua basilikaa, murskattu
• ½ tl kuivattua oreganoa, murskattu
• ¼ tl merisuolaa tai suolaa
• ¼ tl murskattua paprikaa
• ⅛ tl jauhettua mustapippuria

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä ruuviavattavaan purkkiin oliiviöljy, valkoviinietikka, sardellifileet,, valkosipuli, kuivattu basilika, oregano, merisuola tai suola, murskattu punainen paprika ja mustapippuri. Peite; ravista hyvin.