Paistinpanakana artisokkien kanssa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kuppi hienonnettua sipulia
• 1 kuppi viipaloituja tuoreita sieniä
• ¼ kuppi hienonnettua vihreää paprikaa
• ¼ kuppi hienonnettu porkkana
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• 3 rkl oliiviöljyä tai ruokaöljyä
• ¼ kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• 1 2, 5 puntaa broilerinkeitintä kana, leikkaa ja iho poistetaan
• 1 14, 5 unssia voi haudutettua tomaattia
• 1 14 unssi voi artisokkasydämiä valuttaa ja puolittaa
• 1 8 unssi voi tomaattikastiketta
• ½ kuppia kuivaa valkoviiniä
• 1 tl kuivattua italialaista maustetta, murskattu
• Keitetyt, valutetut pastaa tai riisiä (valinnainen)
• ½ tl suolaa
• ¼ tl pippuria

ohjeet

• Vaihe 1

  Lämmitä 12 tuuman paistinpannassa 1 rkl öljyä. Keitä sipulia, sieniä, paprikaa, porkkanaa ja valkosipulia, kunnes vihannekset ovat heikkoja, mutta eivät ruskeita. Poista vihannekset paistinpannulta; syrjään.

• Vaihe 2

  Yhdistä jauhe, suola ja pippuri keskimääräisessä kulhossa. Lisää kananpalat, muutama kerrallaan, peittämällä kaikki puolet. Keitä kanaa jäljellä olevassa kuumassa öljyssä keskilämmöllä 10 minuutin ajan tai kunnes se on ruskea, kääntyen ajoittain (ripottele loput jauhotsekoitus kanan päälle ennen ruskistusta). Palauta vihannekset paistinpannuun; Lisää puhdistamattomia tomaatteja, artisokkasydämiä, tomaattikastiketta, viiniä ja italialaisia ​​mausteita. Kuumenna kiehuvaksi. Vähennä lämpöä ja kiehauta, peitettynä, 35–40 minuutin ajan tai kunnes kana on hellävarainen eikä vaaleanpunaista jää, sekoittaen kerran tai kahdesti.

• Vaihe 3

  Siirrä kana tarjoiluvaatioon; pysyä lämpimänä. Keitä kastike kevyesti, peittämätöntä, 5 minuuttia tai kunnes haluttu konsistenssi. Tarjoa kana ja kastike kuumana kypsennetyn paskan tai riisin päälle, jos haluat. Tekee 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 402 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 67 mg kolesterolia, 491 mg natriumia, 40 g hiilihydraatteja, 7 g kuitua, 29 g proteiinia.