Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Valmista Sesame-Scallion majoneesi. Keskipitkässä kulhossa heitä punakaali kimchi ja 1 rkl. Sesame-Scallion-majoneesista; syrjään
-
Sekoita suureen kulhoon varovasti naudanliha- ja kalakastike; Muodosta kuusi 3/4-tuumaista paksua leivonnaista. Tahdista jokainen patty. Hiili- tai kaasugrilliä varten keitä pirtejä peitetyn grillihyllyllä suoraan keskilämmöllä 10–12 minuuttia tai kunnes se on valmis (160 ° F), kääntämällä kerran grillauksen puolivälissä. Levitä jokaiselle hampurilaiselle 1 rkl. Sesame-Scallion majoneesi pulla. Kerrospasty ja kimchi-seos. Tekee 6 hampurilaista.
Sesame-Scallion majoneesi
-
Pistä pieneen kulhoon vispilä 1 pastöroitua munankeltuaista, 1 rkl. Dijon-sinappi, 1 rkl. valkoista etikkaa ja 1 rkl. chili-kastike, kunnes yhdistetään. Vispilä hitaasti 1/3 kuppissa seesamiöljyä ja 1/3 kupillisessa maapähkinäöljyssä (majoneesi sakenee) hitaasti. Sekoita 2 vihreää sipulia ja 1 tl. seesaminsiemeniä. Jääkaappi, peitetty, enintään 3 päivää; sekoita ennen käyttöä. Tekee yhden niukan kupin.
Kärki
Maut vaihtelevat kimchi-merkkien välillä. Testattaessa suosikkimerkkejämme olivat Wang Kimchi ja Korea Kim Chee, koska ne antoivat eniten lämpöä ja rohkeimpia makuja.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 426 kaloria, (8 g tyydyttynyttä rasvaa, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja, 11 g monityydyttymättömiä rasvoja), 77 mg kolesterolia, 719 mg natriumia, 24 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 4 g sokeria, 23 g proteiinia.
