Mausteinen katkarapupasta | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 12 unssia tuoreita tai jäädytettyjä suuria katkarapuja kuorissa
• 8 unssia kuivattua kieli tai fettuccine
• 2 rkl oliiviöljyä tai kasviöljyä
• 1 - 2 tuoretta jalapeño chile-paprikaa, hienonnettu
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• ½ tl suolaa
• ¼ tl jauhettua mustapippuria
• 2 kupillista kirsikkatomaattia, puolitettu
• Hienoksi hienonnettu Parmesan-juusto (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Sulata katkarapu, jos se on jäädytetty. Kuori ja poista katkarapu. Huuhtele katkarapu; pat kuivaa paperipyyhkeillä. Keitä suuressa kattilassa kieli pakkausohjeiden mukaan; valua. Palauta kieli kuumaan kattilaan; peitä ja pidä lämpimänä.

• Vaihe 2

  Samaan aikaan lämmitä suuressa paistinpannussa keskilämpöistä keskilämpöä. Lisää chile paprikat, valkosipuli, suola ja mustapippuri; keitä ja sekoita 1 minuutin ajan. Lisää katkarapu; keitä ja sekoita noin 3 minuuttia tai kunnes katkarapu on läpinäkymätön. Sekoita tomaatit; lämmitä läpi.

• Vaihe 3

  Lisää katkarapuseos keitetylle kielelle; heitä varovasti yhdistää. Tarjoa haluttaessa juustoa.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 363 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 97 mg kolesterolia, 396 mg natriumia, 48 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 21 g proteiinia).