Sekoita paistetut vihannekset pihvin kanssa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 tl Szechuanin pippuria tai pippuria
• Oliiviöljy
• tuoretta jauhettua mustapippuria
• Merisuola
• 6 unssia ulkofileepihvi, noin 1 1/2 - 2 tuumaa paksu
• 2 rkl keltaista sinappia
• 7 - 8 unssia kuivattuja nuudelit, kuten keskiraskaat munanuudelit, tai thai-riisinnuudelit
• Paahdettua seesamiöljyä
• Peukalon kokoinen pala tuoretta inkivääriä, kuorittu ja hienoksi viipaloitu
• 1 valkosipulinkynsi, kuorittu ja hienoksi viipaloitu
• 1 - 2 punaista chileä, kuten thaimaalaisia ​​chilejä, puolitetaan, siementetään ja hienoksi viipaloidaan
• 6 sammalia (vihreä sipuli), leikattu ja viipaloitu
• 1 vihreä tai keltainen kesäkurpitsa, leikattu, puolitettu pitkittäin ja viipaloitu hienoksi
• 1 porkkana
• Pieni kourallinen revittyä lehtikaalia tai pinaatti-pinaattia
• Soijakastike
• Pieni joukko korianteria

ohjeet

• Vaihe 1

  Murskaa Szechuanin pippurikerhot kevyesti laastissa ja survin, kunnes karkeasti jauhetaan. Tipputa pihvi oliiviöljyllä. Ripottele ripaus suolaa, pippuria ja murskattuja pippurikuoria. Hiero nämä koko pihvi. Kuori porkkana porkkana pitkiksi nauhoiksi ja aseta ne syrjään vihanneskuorimella.

• Vaihe 2

  Kuumenna grillipannu kuumuudella todella kuumana. Keitä pihvi noin 7 - 8 minuuttia tai kunnes ruskeutunut ja karamellistunut ulkopuolelta, mutta vaaleanpunainen sisällä, kääntämällä sitä minuutin välein. Harjaa osa sinapista pihvin päälle keittämisen loppua kohti. Kun keitetyt mieleiseesi, siirrä pihvi leikkuulautaan levätä.

• Vaihe 3

  Keitä nuudelit pakkausohjeiden mukaan. Valuta ja syrjään. Kuumenna iso wok tai paistinpannu kuumuudella. Kun olet todella kuuma, lisää noin 1 rkl seesamiöljyä ja viipaloitua inkivääriä, valkosipulia ja vihanneksia, paitsi porkkana ja lehtikaali. Keitä muutama minuutti sekoittaen jatkuvasti, lisää porkkana ja lehtikaali ja jatka keittämistä ja sekoittamista. Mausta roiskeilla tai kahdella soijakastikkeella ja heitä keitetyt nuudelit. Poista wok lämpöä. Jaa tämä vihannesseos tarjoilevien kulhojen välillä. Viipaloi pihvi ohuesti ja jaa kulhojen välillä; tiputa levämehut lihasta kaikkeen. Ripottele korianlehdillä. Valmistaa 2 annosta, jäännökset vihannekset ja nuudelit.

vinkkejä

* Kiilit sisältävät öljyjä, jotka voivat polttaa ihoa ja silmiä. Käytä muovihansikkaita ja pese kädet käsittelyn jälkeen.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 524 kaloria, (6 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 10 g monityydyttymättömiä rasvoja), 81 mg kolesterolia, 869 mg natriumia, 55 g hiilihydraatteja, 5 g kuitua, 5 g sokeria, 31 g proteiinia.