Makea pippuri-juusto taikinaleipä | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 paketti aktiivista kuivaa hiivaa
• ¾ kupillista lämmintä vettä (105 astetta F - 115 astetta F)
• 2 munaa
• ½ kuppi silputtua cheddarjuustoa
• ½ kuppi hienonnettua punaista makeaa tai vihreää paprikaa
• ¼ kuppi hienonnettua sipulia
• ¼ kuppia lyhentämällä
• 2 rkl sokeria
• ½ tl suolaa
• ½ tl kuivattua timjamia, murskattu
• 2 ⅔ kuppia yleisjauhoja

ohjeet

• Vaihe 1

  Liuota hiiva suureen sekoituskulhoon lämpimään veteen. Sekoita munat, juusto, punainen tai vihreä pippuri, sipuli, lyhentäjä, sokeri, suola ja timjami. Lisää vähitellen 2 kupillista jauhoja, lyömällä sähkösekoittimella keskipitkällä nopeudella tasaiseksi. Sekoita jäljellä olevat jauhot puulusikalla (taikina on jäykkää).

• Vaihe 2

  Peite; anna nousta lämpimässä paikassa, kunnes kaksinkertainen (noin 1 tunti). Sekoita taikina. Voitele 9x5x3-tuumainen leivinpannu. Siirrä taikina valmistettuun astiaan. Sileä taikinan päälle jauhotetut kädet. Peite; anna nousta lämpimässä paikassa, kunnes koko on melkein kaksinkertainen (noin 40 minuuttia).

• Vaihe 3

  Paista 375 asteen F-uunissa 40 - 45 minuuttia tai kunnes leipä kuulostaa ontolta, kun napautat yläosaa. Poista heti heti pannulta. Jäähdytä leipä telineellä. Tekee yhden leivän (16 annosta).

Ravintosisältö

Annosta kohden: 131 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 30 mg kolesterolia, 97 mg natriumia, 17 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 4 g proteiinia).