Tomaattiviinihedelmä sekoitettujen vihreiden kanssa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 14, 5 unssi voi kuutioiksi tomaatteja sipulilla ja valkosipulilla
• ¼ kuppi punaviinietikkaa tai valkoviinietikkaa
• ½ - 1 tl pakattua ruskeaa sokeria
• 2 rkl oliiviöljyä tai salaattiöljyä
• 6 kuppia vauva-pinaatin lehtiä
• 2 kuppia revittyä rukketa
• 2 kuppia revittyä punaista endiivia tai punakaalia
• ½ kuppi viipaloitua retiisiä (valinnainen)
• ¼ kuppi nautiskeli tuoretta basilikaa
• Tuoreet parmesanjuustot

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä sekoittimen astiassa puhdistamattomat tomaatit, etikka ja fariinisokeri. Peitä ja sekoita tasaiseksi. Lisää öljyä vähitellen tasaisena virtauksena sekoittimen ollessa käynnissä. Peitä ja anna seistä 20 minuuttia sekoittaaksesi makuja tai jäähtyäksesi 4 vuorokautta. Jos jäähdytetään, anna seistä huoneenlämpötilassa 30 minuutin ajan ennen tarjoilua. Sekoita ennen tarjoilua.

• Vaihe 2

  Sillä välin, salaattikulhossa, heittäkää yhteen pinaatti, koriste, endiivia, retiisejä, jos käytät, ja basilikaa. Lisää 1/4 kuppisidettä; heittää takkiin. Top parmesanjuustolla; ohjaa jäljellä oleva viinikerros. Tekee 8 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 63 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 1 mg kolesterolia, 301 mg natriumia, 5 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 3 g sokeria, 2 g proteiinia.