Heitetty lihaton salaatti parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 keskimääräistä perunaa, kuorittu ja viipaloitu 1/4 tuuman paksuiseksi
• 1 unssipakkaus pakastettuja leikattuja vihreitä papuja
• 1 kuppi kirsikkatomaatteja, puolitettu
• 1 pieni keltainen tai vihreä paprika, leikataan suikaleiksi
• ½ kuppi kreikkalaisia ​​oliiveja tai kypsytettyjä oliiveja
• ¾ cup pullotettu italialainen salaattikastike
• 4 kuppia revittyä roomaine-salaattia
• 4 kovaan kypsennettyä munaa, viipaloitu

ohjeet

• Vaihe 1

  Kypsennä perunat keskimääräisessä kattilassa kevyesti suolatussa kiehuvassa vedessä, peitettynä, 5 minuutin ajan. Hajottaa jäädytetyt pavut ja lisää ne kattilaan perunoihin. Palaa kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Peitä ja hauduta 4 - 6 minuuttia enemmän tai kunnes perunat ovat hellävaraisia ​​ja vihreät pavut ovat vain rapea-tarjouksellisia; valua. Jäähdytä hieman.

• Vaihe 2

  Yhdistä suuressa salaattikulhossa peruna-vihreä papuseos, tomaatit, keltaiset tai vihreät paprikat ja oliivit. Kaada salaattikastike seoksen päälle, heittämällä varovasti kerrokseksi. Peitä ja jäähdytä 2-3 tuntia.

• Vaihe 3

  Tarjoilemiseksi linjataan yksittäiset levyt roomalatiinilla. Alkuun kasvisseoksella ja kovalla keitetyillä munilla. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 410 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 213 mg kolesterolia, 507 mg natriumia, 29 g hiilihydraatteja, 6 g kuitua, 11 g proteiinia).