Kasvisrillattua juustoa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 kuppia purkitettuja suolakurkkua (giardiniera)
• 3 kupillista pakattua tuoretta vauva-pinaatinlehteä
• 6 unssia tuoretta mozzarellajuustoa, hienonnettu
• ½ kuppi öljypakattuja kuivattuja tomaatteja, katkaistut
• 1 tl tuoretta hienonnettua tai kuivattua jauhettua valkosipulia
• ½ tl jauhettua pippuria
• 12 viipaletta täysjyväleipää, paahdettua

ohjeet

• Vaihe 1

  Huuhtele ja valuta marinoidut vihannekset hyvin. Yhdistä suuressa mikroaaltouunissa turvallisessa kulhossa kaikki ainekset paitsi leipä. Mikrokeksi, peittämätön, noin 2 minuutin ajan tai vain kunnes seos on lämmin, pinaatti on kietoutunut ja juusto alkaa sulaa.

• Vaihe 2

  Kerää voileipiä kerrosta puoli juusto- ja vihannesseosta neljälle leipäviipaleelle. Lisää toinen leipäviipale ja yläosa jäljellä olevan juustoseoksen kanssa ja toinen leipäviipale. Leikkaa vinottain poikittain.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 359 kaloria, (7 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 30 mg kolesterolia, 782 mg natriumia, 42 g hiilihydraatteja, 7 g kuitua, 8 g sokeria, 17 g proteiinia.