Afrikkalaiset piri-piri-kabobit | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kiloa bataattia
• 1 kiloa luutonta hirvenlihaa, leikataan 1-1 / 2-tuumaisiksi paloiksi
• 2 punaista paprikaa, leikkaa
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl ostettua piri-piri-maustetta (katso huomautus)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuori haluttaessa bataatit ja leikkaa 1-1 / 4-tuumaisiksi kuutioiksi. Keitä perunoita kevyesti suolattomassa kiehuvassa vedessä 5 minuutin ajan tai kunnes se on lievästi pehmeä. valua; jäähtyä hieman.

• Vaihe 2

  Kierrä vuorotellen bataatin, hirvenlihan ja paprikan paloja neljään pitkään metallivaunuun, jolloin palojen väliin jää 1/4-tuumainen tila. Harjaa oliiviöljyllä ja ripottele runsaasti piri-piri-mausteella.

• Vaihe 3

  Aseta kabobit grillin kevyesti öljyttyyn telineeseen suoraan keskilämmöllä. Grillaa 25–35 minuuttia tai kunnes bataatit ovat heikkoja, kääntäen toisinaan. Tekee 4 pääruokia tai 8 alkuruokaa.

vinkkejä

Löydät piri-piri-mausteen monista gourmet-kaupoista. Tai tee oma piri-piri-tyyppinen maustesekoitus: Yhdistä pieneen kulhoon 1-1 / 2 tl paprikaa; 1 tl kuivattua oreganoa, murskattu; 1 tl jauhettua inkivääriä; 1 tl jauhettua kardemummaa; 1 tl valkosipulijauhetta; 1 tl sipulijauhetta; 1/2 tl suolaa; ja 1/2 tl pyöreää piri-piri-pippuria tai jauhettua punaista pippuria. Tekee noin 2 rkl.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 306 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 96 mg kolesterolia, 100 mg natriumia, 26 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 28 g proteiinia).