Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna 1 - rkl öljyä 6-8 litran hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä. Lisää kana; kypsennä 6 - 8 minuuttia tai kunnes se on vaalean ruskeantunut, kääntämällä kerran. Poista kana ja aseta sivuun. Lisää kattilaan porkkanaa, paprikaa, sipulia ja 1 rkl lisäöljyä. Keitä 5–7 minuuttia tai kunnes vihannekset alkavat ruskeutua sekoittaen satunnaisesti. Lisää liemi, perunat ja quinoa. Palauta kana pannulle. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peitetty, 10 minuuttia.
-
Samanaikaisesti kuori ja puhdas tuore sokerimaissi, jos sitä käytetään. Leikkaa ytimet 1 korvasta. Leikkaa jäljellä olevat korvat poikittain 2-tuumaisiksi viipaleiksi.
-
Tarkista kanan lihavuus. Jos kana ei enää ole vaaleanpunainen (170 ° F), siirrä kana leikkuulautaan. Jos ei, jätä astiaan. Lisää katkaistu maissin korvat (tai 1 kuppi sulatettua jäädytettyä maissia) pannulle. Palaa kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Kastuta, peitettynä, vielä 5 minuuttia tai kunnes perunat ja maissi ovat herkkiä ja kana ei ole enää vaaleanpunainen (jos se on vielä pannulla).
-
Karkeasti karkottele kana kahdella haarukalla. Lisää murskattu kana ja korianteriöljy keittoon. Keitä 2 - 3 minuuttia matalalla kuumuudella, jotta lämmitetään läpi.
-
Lämmitä jäljellä oleva 1 rkl öljyä keskipitkällä paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää varattu maissin ytimet tai jäljellä oleva 1/2 kuppi sulatettua jäädytettyä maissia. Keitä 3 - 4 minuuttia tai kunnes maissi on herkkä ja kullanruskea, sekoittaen ajoittain.
-
Tarjoile keitto, jossa on maissin ytimet ja kalkkikiilat.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 391 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 12 g monityydyttymättömiä rasvoja), 55 mg kolesterolia, 719 mg natriumia, 31 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 6 g sokeria, 25 g proteiinia.Korianteriöljy
ainekset
ohjeet
-
Yhdistä keittimessä tai tehosekoittimessa korianteri, oliiviöljy, limemehu, valkosipuli, murskattu paprika ja suola. Peitä ja prosessoi tai sekoita, kunnes sileät, raapivat kulhon sivut tarpeen mukaan.
