Alkuruoka kinkku ja juusto piirakka parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kiloa leikkaamatonta pyöreää rukiin tai täysjyväleipää
• 1 kovaksi keitetty muna
• 1 unssi voi surkea kinkkua
• 1 tl valmistettua piparjuuri
• 1 5 unssin purkki terävää prosessijuustoa
• 2 rkl majoneesia tai salaattikastiketta
• 1 keskikokoinen kurkku
• 1 2 unssi purkki punaista kaviaaria tai 1/3 kuppia kuutioitua pimientoa, hyvin valutettu
• 1 tl valmistettua sinappia
• ¼ tl kuivattua tillilevää

ohjeet

• Vaihe 1

  Leikkaa ohut viipale leivän pohjasta kuoren poistamiseksi. Leikkaa kaksi 3/4 tuuman paksuista pyöreää viipaletta leivän pohjasta. Aseta yläosa toiseen käyttöön. Aseta kaksi viipaletta alustalle tai tarjoileville lautasille. Peitä ja syrjään.

• Vaihe 2

  Erota munavalkuainen ja munankeltuainen. Leikkaa munavalko hienoksi. Siivilöi munankeltuainen. Yhdistä pienessä kulhossa ruma kinkku, piparjuuri ja sinappi. Yhdistä toiseen pieneen kulhoon juustolevitys, majoneesi ja dillweed. Pura kurkku pituussuunnassa haarukalla. Leikkaa kurkku pitkittäin neljänneksiksi; leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

• Vaihe 3

  Levitä puolet juustoseoksesta kunkin leipäviipaleen päälle. Levitä puolet kinkkua täyttävästä 4-tuumaisesta ympyrästä kunkin siivun keskelle. Järjestä kurkkupalat kunkin siivun ulkoreunan ympärille, päällekkäin tarvittaessa. Lusikka kaviaaria tai pimientoa kurkun ja kinkaseoksen väliseen tilaan. Aseta puolet munavalkuaisesta ja munankeltuaisesta kunkin piirakan keskelle. Peitä ja jäähdytä 4 tuntia. Palvelemiseksi leikkaa jokainen piirakka 8 kiilaan. Tekee 16 annosta.

vinkkejä

Valmista alkuruoka piirakat. Peitä ja jäähdytä jopa 4 tuntia ennen tarjoilua.