Aasian kaali slaw | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 keskimääräinen kurkku, puolitettu pituussuunnassa ja ohuiksi viipaloitu
• 1 kuppi tuoreita hernepalkoja, leikkaa
• ¼ kuppi riisietikkaa
• 1 rkl salaattiöljyä
• 2 tl paahdettua seesamiöljyä
• ½ tl sokeria
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl murskattua paprikaa
• 4 kuppia silputtua kiinalaista kaalia
• ½ kuppi karkeasti hienonnettua hunaja-paahdettua maapähkinää tai kuivaa paahdettua maapähkinää

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä suuressa kulhoon kurkku- ja hernepalkoja. Sekoittamista varten sekoita pienessä kulhossa etikka, salaattiöljy, seesamiöljy, sokeri, suola ja murskattu punainen pippuri. Kaada kastike kurkku- ja hernepalkojen päälle sekoittaen kerrokseksi. Peitä ja jäähdytä vähintään 4 tuntia tai enintään 24 tuntia.

• Vaihe 2

  Sekoita kiinalainen kaali kurkkaseokseen. Ripottele pähkinöillä. Tekee 8 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 84 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 101 mg natriumia, 6 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 3 g proteiinia).