Bacon-apple mini empanadas | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 viipaletta pekonia, hienonnettu
• 1 kuppi hienonnettua makeaa sipulia (1 iso)
• 1 iso Braeburn-omena, kerrostettu ja hienonnettu
• 1 tl katkaisi tuoretta salviaa
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl jauhettua mustapippuria
• 1 rkl applejack, Calvados tai brandy (valinnainen)
• ⅓ kuppi silputtua Monterey Jack -juustoa
• 2 17, 3 unssia pakattuja paahdettuja leivonnaisia, sulatettu (4 arkkia)
• 1 muna, lyöty kevyesti
• 1 rkl vettä
• 1 7 unssin säiliökerma
• 3 rkl karamellimakuista jäätelöä
• Karamellimakuisen jäätelön täyttö

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 400 ° F: seen. Vuoraa leivinpeite pergamenttipaperilla; syrjään. Keitä suuressa paistinpannassa pekonia keskilämmöllä, kunnes rapeaksi. Poista pekoni ja valuta paperipyyhkeillä uralla lusikalla ja varaa 1 ruokalusikallista tiputuksia paistinpannuun.

• Vaihe 2

  Lisää sipuli ja omena varattuihin tippoihin. Keitä ja sekoita noin 5 minuuttia tai kunnes se on hellävaraista. Sekoita salvia, suola ja pippuri. Poista lämmöltä. Lisää haluttaessa applejack paistinpannuun. Palaa lämpöä; keitä ja sekoita, kunnes melkein haihtunut. Jäähdytä hieman. Sekoita pekoni ja juusto. Peitä halutessasi ja jäähdytä jopa 24 tuntia.

• Vaihe 3

  Pyöritä jokaista lehtinen leivonnaislevyä kevyesti jauhoitetulla pinnalla hieman 10 tuuman neliölle. Leikkaa jokainen arkki kuuteen ympyrään 31/2-tuumaisella evästeleikkurilla. Lusikka 1 ruokalusikallinen omenaseosta puolille jokaisesta leivonnaispiiristä. Taita leivonnaiset täytteen päälle ja sulje reunat haarukalla.

• Vaihe 4

  Aseta empanadaat valmistetulle leivinpellille. Yhdistä muna ja vesi pienessä kulhossa. Sivele empanadaiden yläosat muna-seoksella.

• Vaihe 5

  Paista noin 15 minuuttia tai kunnes kullanruskea. Yhdistä silloin pienessä kulhossa crème fraîche ja 3 ruokalusikallista karamellin täyttöä. Pysäytä empanadaita lisää karamellin täyttöä. Tarjoa crème fraîche -seos empanadaiden kanssa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 284 kaloria, (6 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 10 g monityydyttymättömiä rasvoja), 20 mg kolesterolia, 182 mg natriumia, 22 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 3 g sokeria, 4 g proteiinia.