Banh mi vietnamilaiset voileivät | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 12 unssia sianlihan sisäfileetä, leikattu ja viipaloitu 1/2 tuuman paksuiseksi
• 2 rkl aasialaista makeaa chilikastiketta
• 1 rkl alennettua natriumia sisältävä soijakastike
• Nonstick -keittosuihku
• 1 pieni kurkku, siemennetty ja leikattu ohuiksi nauhoiksi
• 1 pieni punainen paprika, leikattu ohuiksi suikaleiksi
• ½ kuppi silputtua porkkanaa
• ¼ kuppi hienonnettua vihreää sipulia
• ¼ kuppi pullotettua rasva-seesami-inkivääripalaattikastiketta
• 1 rkl limemehua
• ¼ kuppi tuoretta korianterilehteä
• 1 tuore jalapeño chilepippuria, ohuesti viipaloitu ja haluttaessa siementetty *
• 1 10 unssin leipä täysjyväpaguetti-tyyppinen ranskalainen leipä, jaettu vaakasuoraan

ohjeet

• Vaihe 1

  Paina jokaista lihaviipaletta kädelläsi saadaksesi tasaisen paksuuden. Yhdistä pienessä kulhossa chilikastike ja soijakastike; sivele lihan päälle. Pinnoita grillipannu keittoaineella. Lisää liha; kypsennä keskilämmöllä 4 - 6 minuuttia tai kunnes keskusta on hieman vaaleanpunainen, kääntämällä kerran.

• Vaihe 2

  Yhdistä suuressa kulhoon seuraavat kuusi ainesosaa (limemehun läpi).

• Vaihe 3

  Kerros lihaa, vihannesseosta, korianteria ja jalapeño-pippuria leipäpuoliskojen välissä. Leikkaa annoksiksi.

*

Chilepippurit sisältävät öljyjä, jotka voivat ärsyttää ihoa ja silmiä. Käytä muovi- tai kumikäsineitä työskennellessäsi niiden kanssa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 231 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 37 mg kolesterolia, 560 mg natriumia, 35 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 8 g sokeria, 18 g proteiinia.