Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Trimmoi rasva pilkkomista. Aseta silppuat muovipussiin, joka on asetettu matalaan astiaan. Sekoita marinaadia varten koura, sipuli, hunaja-sinappi, valkosipuli ja kumina. kaada silppujen yli. Sulje laukku. Marinoi kyljykset jääkaapissa vähintään 6 tai 24 tunnin ajan kääntämällä laukkua satunnaisesti.
-
Poista silput; kaada marinaatti pieneen kattilaan ja anna kiehua. Vähennä lämpöä; hauduta, peittämätön, noin 15 minuuttia tai kunnes marinadi on vähentynyt noin puoleen. Ripottele paloittelut suolalla ja pippurilla. Järjestä esilämmitetyt hiilet tippa-astian ympärille kannessa olevassa grillissä. Testaa keskilämpötila astian yläpuolella. (Pidä kättäsi kämmenpuoli alaspäin samassa paikassa, jossa paloja valmistaa. Laske tuhat yksi, tuhat kaksi jne. Pysyä pitämällä kätesi siellä neljä kertaa on yhtä suuri kuin keskimääräinen.) grillialustalla suoraan tippa-astian päälle. Peitä ja grilli 30 - 35 minuuttia tai kunnes mehut ovat kirkkaat, harjaamalla hienonnetaan usein marinaadilla viimeisen 10 minuutin grillaamisen aikana. Hävitä jäljellä oleva marinaadi. Tekee 4 annosta.
Broil:
Valmista marinaatti ja hienonnus ohjeiden mukaan, paitsi, kun hienonnus pannaan broilerin lämmittämättömään telineeseen. Hauduta silppujen pinnalla 3–4 tuumaa lämmöltä 18–22 minuutin ajan tai kunnes mehut ovat kirkkaat, kääntämällä kerran ja harjaamalla usein marinaadilla viimeiset 10 minuuttia paistamista. Hävitä jäljellä oleva marinaadi.
Valikkosuositukset:
Tee siitä ateria deli-tyylisellä coleslawilla, tomaattiviipaleilla ja grillatulla sipulilla.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 278 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 89 mg kolesterolia, 145 mg natriumia, 7 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 29 g proteiinia.
