Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Yhdistä pienessä kulhossa kuuma vesi ja kahvikiteet, sekoittaen, kunnes kahvikiteet ovat liuenneet; syrjään.
-
Yhdistä suuressa kulhossa kahviseos, munat, rakeistettu sokeri, kaakaojauhe, voi, leivinjauhe, vanilja ja suola. Beat sähkösekoittimella keskipitkällä nopeudella, kunnes yhdistyvät. Beat niin paljon jauhoja kuin voit sekoittimen kanssa. Sekoita jäljellä olevat jauhot, suklaapalat ja kirsikat puulusikalla. Peite; jäähdytä 2 - 24 tuntia tai kunnes taikina on helppo käsitellä.
-
Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Rivitä evästelevyt pergamenttipaperilla; syrjään. Laita jauhettu sokeri pieneen kulhoon. Muotoile taikina 1 tuuman palloiksi; Rullaa pallot jauhemaisessa sokerissa peittääksesi. Aseta pallot 1 tuuman välein valmistetuille evästelevyille.
-
Paista 10–12 minuuttia tai kunnes reunat ovat asetettu ja yläosat ovat kuivat (älä leivota). Jäähdytä evästelevyillä 1 minuutti. Siirto telineisiin; viileä.
Suklaan rypyt:
Keitä raskas pienessä kattilassa ja sekoita 4 unssia makeuttamatonta suklaata ja 1/2 kuppia lyhentämällä alhaisella lämmöllä, kunnes sulanut. Poista lämmöltä; jäähdytä 15 minuuttia. Yhdistä suuressa kulhoon 3 kevyesti pakattua munaa, 2 kupillista rakeistettua sokeria, 2 tl leivinjauhetta, 2 tl vaniljaa ja 1/4 tl suolaa. Lisää suklaaseos. Lisää vähitellen 2 kupillista yleisjauhoa sekoittaen, kunnes se on sekoittunut perusteellisesti. Peite; jäähdytä noin 2 tuntia tai kunnes taikina on helppo käsitellä. Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Voitele kekselevy kevyesti; syrjään. Aseta 2/3 kuppis jauhesokeria matalaan kulhoon. Muotoile taikina 1 tuuman palloiksi. Rullaa pallot jauhesokerissa peittääksesi runsaasti. Aseta 2 tuumaa välein valmistetulle evästelevylle. Paista noin 10 minuuttia tai vain, kunnes reunat ovat paikoillaan. Siirto telineisiin; viileä. Tekee noin 60 evästettä.Ravutusanalyysi annosta kohden: 74 kaloria, 1 g proteiinia, 12 g hiilihydraattia, 3 g kokonaisrasvaa (1 g tyydyttynyttä rasvaa), 9 mg kolesterolia, 0 g kuitua, 8 g kokonaissokeria, 0% A-vitamiinia, 0% C-vitamiinia, 22 mg natriumia, 1% kalsiumia, 3% rautaa
Kauppaan:
Kerros evästeet vahapaperiarkkien välillä ilmatiiviissä astiassa; peite. Säilytä huoneenlämpötilassa korkeintaan 3 vuorokautta tai pakastaa enintään 3 kuukautta.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 90 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 13 mg kolesterolia, 56 mg natriumia, 15 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 11 g sokeria, 1 g proteiinia.
