Mustikkahauteiset rintavoileivät | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 3 kiloa luutonta naudanlihan rintaosaa
• Kosher-suola ja vastajauhettu mustapippuri
• 1 rkl oliiviöljyä
• 2 viipaletta pekonia, hienonnettu
• 1 keskipitkä sipuli, hienonnettu (1/2 kuppi)
• 6 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 kuppi siideri etikkaa
• 2 ½ kuppia tuoreita mustikoita
• ¼ kuppi pakattua ruskeaa sokeria
• ½ tl kosher-suolaa
• 8 Pretzel-pullaa, halkaistu
• Retiisi ituja tai vihanneksia (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 325 ° F: seen. Mausta naudanliha suolalla ja pippurilla. Kuumenna öljy hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä. Ruskea naudanliha molemmin puolin. Poista pannulta; syrjään.

• Vaihe 2

  Keitä pekonia pannulla, kunnes se on vaalean ruskea. Lisää sipuli ja valkosipuli; keitä noin 5 minuuttia tai kunnes sipuli on tarjous. Sekoita etikka, 2 kupillista marjoja, sokeri ja 1/2 tl suolaa. Kuumenna kiehuvaksi; sekoita sokerin liuottamiseksi. Vähennä lämpöä; keitä varovasti, peittämättä, 10 minuuttia. Palauta naudanliha pannulle. Peite; paista 2 1/2 - 3 tuntia tai kunnes tarjous.

• Vaihe 3

  Poista liha pannulta ja varaa neste; viipaloi ohuesti viljaa vastaan. Rasva pois; sekoita loput marjat. Tarjoa liha pulloihin, joissa on varattua nestettä. Päältä ituja, jos halutaan.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 521 kaloria, (8 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 11 g monityydyttymättömiä rasvoja), 120 mg kolesterolia, 662 mg natriumia, 37 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 15 g sokeria, 41 g proteiinia.