Bostonin ruskea leipä | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ½ kuppi täysjyvä- tai ruisjauhoja
• ¼ kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• ¼ kuppimaissijauhoa
• ½ tl leivinjauhetta
• ¼ tl ruokasoodaa
• ¼ tl suolaa
• ½ kuppi kirnupiimä
• ¼ kupillista melassia
• 1 munavalkoinen
• 1 tl ruokaöljyä
• ¼ kuppi rusinoita
• Nonstick spraypinnoite

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita keskinkertaisessa sekoitusastiassa jauhot, maissijauho, leivinjauhe, sooda ja suola. Sekoita kirnupiimä, melassi, munavalkuainen ja öljy juuri siihen asti, kunnes sekoitettu. Sekoita rusinat.

• Vaihe 2

  Suihkuta 4- tai 4-1 / 2-kupillinen uuninkestävä muotti tai kulho tai 7-1 / 2x3-1 / 2x2-tuumainen leivinpannu ei-tarttuvalla ruiskupinnoitteella. Kaada taikina muottiin tai pannuun. Peitä tiiviisti kalvolla.

• Vaihe 3

  Aseta muotti tai pannu telineeseen, joka on asetettu suureen hollantilaiseen uuniin *. Kaada kuuma vesi hollantilaiseen uuniin muotin ympäri tai pannu 1 tuuman syvyyteen.

• Vaihe 4

  Kuumenna vesi kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Peitä ja hauduta 2 - 2-1 / 2 tuntia tai kunnes keskuksen lähellä oleva puinen poiminta tulee puhtaaksi. Lisää kiehuvaa vettä hollantilaiseen uuniin tarpeen mukaan.

• Vaihe 5

  Poista muotti hollantilaisesta uunista. Jäähdytä 10 minuuttia vaijeritelineellä. Poista leipä pannulta. Tarjoile lämpimänä. Tekee 12 annosta.

*

Leipoa haluttaessa leipä. Älä peitä muottia tai pannua kalvolla ja paista 350 asteen F. uunissa 45-50 minuuttia.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 70 kaloria, 0 mg kolesterolia, 98 mg natriumia, 14 g hiilihydraatteja, 2 g proteiinia.