Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Rivi 2 suuret evästearkit pergamenttipaperilla tai rasvaa kevyesti; syrjään. Yhdistä juustot ja voi ruoanvalmistajassa. Peite; prosessi, kunnes hyvin yhdistetään. Lisää munankeltuainen ja 1/4 tl jauhettua mustapippuria; peitä ja käsittele, kunnes yhdistyvät. Lisää jauhot; pulssi useita kertoja, kunnes muodostuu pehmeä taikina; syrjään. (Tai kulhoon voita voilla sähkösekoittimella 30 sekunnin ajan; lyö juustoissa, kunnes ne ovat hyvin yhdistyneet. Vatkaa keltuaiseen ja pippuriin, kunnes yhdistyvät. Lisää jauhot; lyö, kunnes pehmeä taikina muodostuu.)
-
Yhdistä munanvalkuainen ja vesi pienessä kulhossa. Aseta pekaanipähkinät matalaan astiaan. Muotoile taikina 3/4-tuumaisiksi palloiksi. Rullaa palloja munavalkoisessa seoksessa ja sitten pekaanipähkinissä. Aseta 1 tuuma erilleen valmistetulle evästelevylle. Paina peukalo kunkin pallon keskikohtaan, muotoile uudelleen tarvittaessa. Paista noin 15 minuuttia tai kunnes reunat ovat kiinteät ja evästeet ovat kevyesti kultaisia. Paina turvotetut keskikohdat alaspäin mittatl: n pyöristetyllä puolella. Siirrä vaijeritelineeseen ja anna jäähtyä. Aseta pieni määrä hyytelöä juuri ennen tarjoilua kunkin peukalon painikkeen keskelle. Säilytä täyttämättä jääkaapissa enintään 3 päivää tai pakastimessa enintään 3 kuukautta. Sulata, jos se on jäädytetty. Täytä ennen tarjoilua. Tekee noin 42 alkupaloja evästeet.
vinkkejä
Aseta vahatun paperin kanssa peitettyihin säilytysastioihin kerrosten välillä jääkaapissa enintään 3 päivää tai pakastimessa enintään 3 kuukautta. Sulata ennen täyttöä.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 81 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 16 mg kolesterolia, 60 mg natriumia, 4 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 1 g sokeria, 2 g proteiinia.
