Kana - ja riisisalaatti parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 kupillista vettä
• 1 kuppi keittämätöntä pitkäjyväistä riisiä
• ½ kuppi keitettyjä tai säilöttyjä garbanzo-papuja, valutettu
• ½ 7 unssin purkki (1/2 kuppia) paahdettuja punaisia ​​paprikoita, valutettu ja hienonnettu
• 1 2, 25 unssi voi leikata viipaloidut kypsät oliivit, valua
• ¼ kuppi ohutta viipaloitua vihreää sipulia
• 1 6 unssipurkki marinoituja artisokkasydämiä
• 12 unssia ihottomia, luuttomia kananrintapuolikkaita, leikattu purema-kokoisiksi nauhoiksi
• 2 tl chilijauhetta
• ½ tl kuivattua rosmariinia, murskattu
• ½ kuppi murennettua fetajuustoa basilikaa ja tomaattia tai tavallista fetajuustoa (2 unssia)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna vesi kiehuvaan keskiraskaan. Sekoita keittämätön riisi. Palaa kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Kastuta, peitettynä noin 15 minuuttia tai kunnes riisi on tarjous. Aseta siivilä. Huuhtele kylmällä vedellä; valua.

• Vaihe 2

  Yhdistä suuressa kulhossa garbanzo-pavut, paahdetut paprikat, oliivit ja vihreä sipuli. Valuta artisokat, varaamalla marinade. Leikkaa artisokat; lisää papuseokseen. Sekoita keitetty riisi.

• Vaihe 3

  Ripottele kanaa chilijauheella ja rosmariinilla. Lämmitä suuressa nonstick-paistinpannassa 1 rkl varattua artisokkimarinaattia keskilämmöllä. Lisää kana; keitä ja sekoita 3-4 minuuttia tai kunnes kana ei ole enää vaaleanpunainen.

• Vaihe 4

  Sekoita kypsennetty kana ja jäljellä oleva artisokimarinaatti riisiseokseen. Lisää fetajuusto; heitä varovasti yhdistää. Peitä ja jäähdytä vähintään 6 tuntia tai yön yli. Tekee 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 265 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 41 mg kolesterolia, 329 mg natriumia, 34 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 1 g sokeria, 19 g proteiinia).