Kana kurpitsalla ja kesäkurpitsalla parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 2, 5 punnan paketti lihaisia ​​kananpalasia (rinnat, reidet ja rumpuja), leikattu ja nyljetty
• Nonstick -keittosuihku
• ¼ kuppi hienonnettua sipulia
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 2 keskimääräistä perunaa, kuorittu ja leikattu yhden tuuman kuutioiksi
• 2 kuppia kuorittua, 1 tuuman kuutio kurpitsan tai talvipäivän kurpitsa
• Kuppi kuivaa valkoviiniä tai alennettua natriumia sisältävää kanaliemi
• 1 tl kuivattua rosmariinia, murskattu
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl pippuria
• 2 kesäkurpitsaa, viipaleiksi 1/4 tuumaa paksu
• Sitruunakiiloja (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Huuhtele kana; pat kuivaa paperipyyhkeillä. Suihkuta lämmittämätön 12-tuumainen paistinpannu tahmeaan kypsennussumulla. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä. Lisää kana ja keitä 10-15 minuuttia tai kunnes vaaleanruskea, muuttuu tasaisesti ruskeaksi ja lisää sipulia ja valkosipulia viimeisen 5 minuutin aikana. Lisää perunat ja kurpitsa tai talvipäivän squash.

• Vaihe 2

  Yhdistä viini tai lieme, rosmariini, suola ja pippuri; kaada kana ja vihannekset. Kuumenna seos kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Peitä ja hauduta 25 minuuttia. Lisää kesäkurpitsa. Peitä ja keitä noin viisi minuuttia enemmän tai kunnes kana ja vihannekset ovat herkkiä ja kana ei ole enää vaaleanpunainen. Siirrä kana ja vihannekset raikkaalla lusikalla tarjoiluvaatioon. Siirrä pannumehut. Tarjoa haluttaessa sitruunakiiloilla. Tekee 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 266 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 66 mg kolesterolia, 157 mg natriumia, 17 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 22 g proteiinia).