Suklaa lehdet parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• Hienosokeri
• 6 unssia puolimakeaa suklaata tai valkoista leivinpalkkia
• 3 rkl vaaleaa maissisiirappia

ohjeet

• Vaihe 1

  Sulata suklaa tai valkoinen leivinpatukka; viileä. Sekoita maissisiirappia, kunnes yhdistyvät. Siirrä seos suurelle pergamentti- tai vahatulle paperille. Anna seistä huoneenlämpötilassa noin 6 tuntia tai kunnes kuiva.

• Vaihe 2

  Vaivaa seosta varovasti 10–15 iskua tai kunnes se on sileä ja taipuisa. Vaihda valkoista suklaata tummaksi suklaaksi vaaleamman suklaan valmistamiseksi. Jos seos on liian pehmeä, jäähdytä jääkaapissa noin 15 minuuttia tai kunnes sitä on helppo käsitellä. Tai, jos haluat, vaivaa tarpeeksi jauhettua sokeria seoksen jäykkyyden lisäämiseksi. Säilytä käyttämätöntä suklaata suljetussa muovipussissa huoneenlämpötilassa 3 - 4 viikkoa. (Se jäykistyy varastoinnin aikana. Ennen käyttöä sekoita seosta, kunnes se on taipuisa.)

• Vaihe 3

  Lehtien valmistamiseksi muotoile osa suklaaseoksesta palloksi. Leikkaa hieman; Aseta 2 pergamentti- tai vahapaperiarkin väliin jauhetun sokerin kanssa. Rulla 1/8-tuumaiseksi paksuudeksi. Leikkaa suklaaseos pieninä hevosrotujen tai pikkuleikkureiden avulla lehdenmuotoisiksi. Nosta leikkeet varovasti vahatusta paperista ja aseta niiden päälle ja kakun ympärille. Aseta halutessasi pienemmät lehdet suurempien lehtien päälle.