Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Sekoita kulhoon voita ja lyhentä sekoittimella sähkösekoittimella keskipitkällä tai suurella nopeudella 30 sekunnin ajan. Lisää sokeri, ruokasooda ja suola; lyö, kunnes yhdistetään. Vatkaa muna, maito ja vanilja. Beat niin paljon jauhoja kuin voit sekoittimen kanssa. Sekoita jäljellä olevat jauhot.
-
Jaa taikina kahteen osaan. Vaivaa sulatettu suklaa ja pähkinät puoliksi taikinasta. Vaivaa miniatyyri suklaapalat ja rommi-aromit taikinan toiseen osaan. Jaa jokainen taikinaosa kahtia.
-
Tainan muotoiluun linjataan 9x5x3 tuuman leivänpannun pohja ja reunat pergamentti- tai vahapaperilla tai kirkkaalla muovikäärellä. Paina puolet suklaataikasta tasaisesti pannulla. Yläosa kanssa puolet vanilja taikina, loput suklaataikina ja loput vanilja taikina, painamalla jokainen kerros tiukasti ja tasaisesti edellisen kerroksen päälle.
-
Käännä pannu kääntääksesi taikinan. Kuori pergamentti tai vahattu paperi tai muovikääre. Leikkaa taikina poikittain kolmanneksiksi. Viipaloi kolmasosa poikittain 1/4 tuuman paksuisiksi viipaleiksi. Aseta evästeet 2 tuuman välein hiomattomalle eväslevylle.
-
Paista evästeet 375 asteen F. uunissa noin 10 minuuttia tai kunnes reunat ovat kiinteät ja pohjat ovat vaaleanruskeita. Siirrä evästeet vaihdetelineisiin; viileä. Tekee noin 54 evästettä.
vinkkejä
Valmista ja muotoile taikina; Siirrä muovipakastimeen; sinetöidä, merkitä ja jäädyttää enintään 1 kuukausi. Anna taikinan sulautua huoneenlämpötilassa 2 tuntia; leikkaa ja paista kuten yllä. Tai leipoa evästeitä; viileä. Siirrä pakastinsäiliöön; sinetöidä, merkitä ja jäädyttää enintään 1 kuukausi.
Ravintosisältö
Annosta kohti: 100 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 7 mg kolesterolia, 31 mg natriumia, 10 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 1 g proteiinia).
