Klassinen perunasalaatti parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 puntaa punaista ja / tai keltaista uutta perunaa, neljännes
• ¼ tl suolaa
• 1 ¼ kuppia majoneesia tai salaattikastiketta
• 1 rkl keltaista sinappia
• ½ tl suolaa
• ¼ tl mustapippuria
• 1 kuppi ohuesti viipaloitua selleriä (2 varret)
• ⅓ kuppi hienonnettua sipulia (1 pieni)
• ½ kuppi hienonnettu makeaa tai tilliä suolakurkkua tai makeaa tai tilliä suolakurkkua
• 6 kovaan keitettyä munaa, karkeasti hienonnettu
• Salaatinlehdet (valinnainen)
• Paprika (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Keskipitkässä kattilassa aseta perunat, 1/4 tl suolaa ja riittävästi vettä peittämistä varten. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peitettynä 15 - 20 minuutin ajan tai kunnes se on vain tarjous. Tyhjennä hyvin; jäähtyä hieman.

• Vaihe 2

  Samaan aikaan pukeutumiseksi yhdistä suuressa kulhossa majoneesi, sinappi, puoli tl suolaa ja pippuria. Sekoita selleri, sipuli ja suolakurkku. Lisää perunat ja munat. Heitä kevyesti maalata. Peitä ja jäähdytä vähintään 6 tuntia tai enintään 24 tuntia.

• Vaihe 3

  Tarjoaksesi halutaan reunusta salaattikulho salaatinlehdillä. Siirrä perunasalaatti kulhoon. Ripottele halutessasi paprikaa.

• Vaihe 4

  Tekee 12 lisukkeista annosta.

Yrttipaahdettu valkosipulin perunasalaatti:

Valmistele ohjeiden mukaan, paitsi että käytät karkeaa jauhettua sinappia keltaisen sinapin sijasta ja jättää suolakurkut. Kuumenna uuni 400 ° F: seen. Leikkaa ylimääräinen 1/2-tuumainen valkosipulin polttimo paljastaaksesi yksittäisten neilikan päiden. Jätä valkosipulin sipuli kokonaan ja poista irtonaiset, paperiset ulkokerrokset. Aseta vaniljakastikekuppiin. Tihuta 1 tl oliiviöljyä. Paista, peitettynä, noin 25 minuuttia tai kunnes valkosipuli tuntuu pehmeältä puristettuna; viileä. Purista kynsi sipulista pieneen kulhoon, soseuta haarukalla ja sekoita kastikkeeseen. Sekoita 1 ruokalusikallista leikattua tuoretta ruohosipulia, persiljaa tai rappua kastikkeeseen. Ravitsemusanalyysi: 243 kaloria, 5 g proteiinia, 12 g hiilihydraattia, 20 g kokonaisrasvaa (3 g kylläistä rasvaa), 102 mg kolesterolia, 1 g kuitua, 1 g kokonaissokeri, 4% A-vitamiini, 20% C-vitamiini, 320 mg natriumia, 3% kalsiumia, 5% rautaa

Hapankerma ja tilli-perunasalaatti:

Valmistele ohjeiden mukaan, paitsi että vähennä majoneesi- tai salaattikastike 3/4-kuppiin, käytä Dijon-tyyppistä sinappia keltaisen sinapin sijasta ja jättää suolakurkut. Sekoita puoli kupillista smetanaa ja 1 rkl tupakkaa tilliä kastikkeeseen. Koristele haluttaessa salaatti tuoreilla tilli-oksilla. Ravitsemusanalyysi: 192 kaloria, 5 g proteiinia, 11 g hiilihydraattia, 14 g kokonaisrasvaa (3 g kylläistä rasvaa), 102 mg kolesterolia, 1 g kuitua, 1 g kokonaissokeria, 4 % A-vitamiini, 19% C-vitamiini, 293 mg natriumia, 3% kalsiumia, 4% rautaa

Pippurimaissija-kana-perunasalaatti:

Valmistele ohjeiden mukaan, paitsi että vähennä majoneesi- tai salaattikastike 3/4-kuppiin ja jättää pois keltainen sinappi, jauhettu musta pippuri ja suolakurkku. Sekoita 3/4-kupillinen pullotetun pippurimaisen karjatilasalaattikastike ja 1/4 tl säröillä mustapippuria kastikkeeksi. Sekoita 2 kuppia silputtua keitetyt kanaa salaattina perunoiden kanssa; ripottele salaattia lisää säröillä mustalla pippurilla. Ravitsemusanalyysi: 284 kaloria, 11 g proteiinia, 12 g hiilihydraattia, 21 g rasvaa (4 g kylläistä rasvaa), 121 mg kolesterolia, 1 g kuitua, 2 g kokonaissokeria, 4% A-vitamiini, 19% C-vitamiini, 405 mg natriumia, 3% kalsiumia, 6% rautaa

Ravintosisältö

Annosta kohti: 277 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 10 g monityydyttymättömiä rasvoja, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja), 120 mg kolesterolia, 337 mg natriumia, 18 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 1 g sokeria, 5 g proteiinia.