Kookosjäätelö | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 vaniljapapu
• 2 14 unssia tölkkejä täysrasvaista kookosmaitoa
• ½ kuppi raakahunajaa
• 2 munankeltuaista
• 1 ½ ruokalusikallista sulanut kookosöljyä
• hyppysellinen suolaa
• 2 tl vaniljaa
• Karhunvatukasäilykkeet
• Paahdetut kookoslasut

ohjeet

• Vaihe 1

  Halkaistu vaniljapapu keskikohtaan; raaputa siemenet lusikalla. Vatkaa suuressa kattilassa vanilja siemenet, kookosmaito, hunaja, munankeltuaiset, öljy ja ripaus suolaa. Keitä ja sekoita keskilämmöllä 10 minuuttia tai kunnes seos paksenee niin paljon, että se peittää puulusikan takaosan sekoittaen jatkuvasti.

• Vaihe 2

  Siirrä suureen kulhoon; jäähtyä hieman. Peitepinta muovikäärellä. Jäähdytä vähintään 2 tuntia.

• Vaihe 3

  Sekoita vanilja seokseen. Jäädytetään 11/2 - 2-qt: na. jäätelöpakaste valmistajan ohjeiden mukaan. Siirrä pakastinsäiliöön; peite. Pakasta 4 - 6 tuntia tai kunnes se on kiinteä. Anna seistä 10 minuuttia ennen kauhausta. Toppi karhunvatukasäilykkeiden ja kookoslastujen kanssa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 426 kaloria, (25 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 61 mg kolesterolia, 101 mg natriumia, 39 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 32 g sokeria, 1 g proteiinia.